Anlık Haberler

Ana Sayfa SağlıkAmerika da her yıl 3 bin kişi gıda zehirlenme sinden hayatını kaybediyor

Sağlık

Amerika da her yıl 3 bin kişi gıda zehirlenme sinden hayatını kaybediyor

- - Düzenleyen: Mehmet Kurt

Yazı Boyutu:

Yazdır

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği BölümüProf. Dr. Ali Demirciyi ağırladı. Pennsylvania Eyalet Üniversitende Mikrobiyolojiüzerine çalışmaları bulunan Prof. Dr. Demirci Gıda Mühendisliği Bölümü Prof. Dr.Erdal Saygın Dershanesinde genç gıdamühendislerine tecrübelerini aktardı.

Mikrobiyoloji hakkında kapsamlı bilgiler veren Prof. Dr.Demirci Gıda güvenliği çok önemli bir konudur biz de bu konudadeneyler yaparak ortaya çıkabilecek olumsuz sonuçları ortadan kaldırmak içinçalışıyoruz. Amerika da her yıl 3 bin kişi gıda zehirlenmesinden hayatınıkaybediyor.Yeni metodlar geliştirerek, çeşitli araştırma ve çalışmalarla buölüm ya da zehirlenme olaylarını en aza indirmek ve gıda sağlığında önemli ilerlemelerkaydetmek temel amacımız dedi.

Gıdalar üzerinde oluşabilecek bakteriler hakkında konuşan Prof. Dr. DemirciBize zarar veren bakteriler kadar bize yarar sağlayan bakteriler de vardır.İyidediğimiz bakteriler hakkında yapılan araştırmalar ilaç sektöründekullanılmaktadır. Dünya üzerindeki ilaçların yüzde 80i bu metodlaüretilmektedir diye konuştu.

Prof. Dr. Demirci; sunumu sırasında kendiçalışma laboratuvarı, süt üretim tesisi ve yumurta sterilize işlemleri hakkındaslaytlar gösterdi.(İZMİR(EgeAjans/Semih Uyar-SavaşAktaş-Barış Bozdemir)