YUKARI

Bayram tatlınız; meyve ve kuru yemişler olsun

Diyetisyen Safiye Taş Koçyiğit Ramazan Bayramı’nın geleneksel tadı olan çeşit çeşit sütlü ve şerbetli tatlılardan uzak durmanın çok zor olduğunu belirtirken, neredeyse her ailede bir diyabet, obez, kalp ve tansiyon hastasının bulunduğuna dikkat çekti.
Bayram tatlınız; meyve ve kuru yemişler olsun
01 Haziran 2019 0 yorum 82

Diyetisyen Safiye Taş Koçyiğit Ramazan Bayramı’nın geleneksel tadı olan çeşit çeşit sütlü ve şerbetli tatlılardan uzak durmanın çok zor olduğunu belirtirken, neredeyse her ailede bir  diyabet, obez, kalp ve tansiyon hastasının bulunduğuna dikkat çekti. Koçyiğit,  “Yakınlarınızın sağlığını düşünün ve bu Bayram bir değişiklin yapın. Şerbetli yerine sütlü tatlı, tatlı yerine kuruyemiş ve meyve yiyin, ikram edin” dedi, sağlıklı alternatifler önerdi.

Dini bayramların en önemli ritüellerinin aile, dost ziyaretleri ile ikramlar olduğunu belirten İzmir Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Safiye Taş Koçyiğit 30 gün oruçtan sonra herkesin tatlıyı hak ettiğini belirtirken, abartmadan tüketimin önemine ve toplumda sık görülen hastalıklara dikkat çekti. Neredeyse her ailede en az kişinin obezite, tip 2 diyabet, karaciğer yağlanması, kalp ve damar hastalıkları ile mücadele ettiğini, bu hastalıkların görülme sıklığının giderek arttığını belirten Koçyiğit şöyle konuştu:

“Uluslararası Diyabet Federasyonunun (IDF) 2014 verilerine göre Türkiye’de diyabet görülme sıklığı yüzde 14,7. Yani yaklaşık her yüz kişiden 15’i tip 2 diyabetli. Diyabet dünyada ölüm nedenleri arasında 6. sırada yer alıyor, ilk 5 sıradaki hastalığın 3’ünün de birincil sebebi. Bununla birlikte en vahim olan bilgi ise; diyabetli yetişkinlerin yaklaşık yarısı hastalığın farkında değil. 2010 yılında yapılan Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması sonucuna göre; Türk halkının yüzde 30,3 ‘ü obez, ve obez bireylerin yüzde 70’inde karaciğer yağlanması var. Birçok kaynakta Türkiye’de her 4 kişiden 1’inde karaciğer yağlanması olduğu belirtiliyor. Ayrıca Türkiye bu obezite prevelansı ile Avrupa’da 1. sırada. Sağlık karnemiz bu durumdayken, Bayram tatlısı konusunda dikkatli olmamız gerekir. Bir beslenme ve diyet uzmanı olarak şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları, tatlı yerine ise mevsim meyveleri, meyve kuruları ve kuruyemişleri öneririm. Hem lezzetli hem sağlık dolu. Örnek; Erik, kiraz, çilek, karpuz, şeftali meyveleri ile taze meyve tabakları hazırlayın. Hem renkleri ile hem de içerdikleri vitaminler ve mineraller ile canlılık katsın. Bu meyvelerin ne şekere, ne süse ihtiyacı var. Ceviz, fındık, badem gibi kavrulmamış kuru yemiş tabakları hazırlayın. Hem doygunluk versin, hem enerji. Hem kuru yemişlerin hem de kuru meyvelerin gücünden faydalanın. Kuru kayısı, kuru incir veya kuru hurmaların içerisine ceviz, fındık, badem koyup ister sade olarak isterseniz tüm yüzeylerine tarçın, kakao veya hindistan cevizi değecek şekilde karıştırarak farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.”

Diyetisyen Koçyiğit, şeker yerine meyve, beyaz un yerine yulaf unu, tam buğday unu kullanılarak kalorisi düşük tatlılar da yapılabileceğini söyledi. Şu tarifleri önerdi:
Sütlü yulaf pudingi: 1 su bardağı yarım yağlı süt ile 3 yemek kaşığı yulaf ununu kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra içerisine doğranmış 1 adet küçük boy olgunlaşmış muz, 1 çay kaşığı toz tarçın, 1çay kaşığı toz kakaoyu ilave edip 3 küçük kaseye bölüp soğumaya bırakın.

Çikolatalı hurma keki: 6 adet orta boy hurmanın çekirdeklerini çıkartıp suda bekletin. Suda beklettiğiniz hurmalar ymuuşadıktan sonra blenderdan geçirin.  Ayrı bir kapta 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yarım yağlı süt, ½ paket kabartma tozu, 2 çay bardağı tam buğday unu, yarım çay bardağı zeytinyağı, 6 kare yüzde 80 kakao bitter çikolatayı ve benderdan geçirdiğiniz hurmaları iyice karıştırıp önceen yağladığınız 8 adet muffin kalıbına döküp 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Ay dede hastalığına dikkat

17 Haziran 2019 46

Endokrinolog Prof. Dr. Mitat Bahçeci, vücudun aşırı miktarda kortizol’a maruz kalmasının neden olduğu, halk arasında “Ay dede” hastalığı olarak bilinen  “Cushing [...]

Sağlık 0 yorum

Prof. Dr. Darcan, “ Diyabet hastalarında beslenme, egzersiz ve insülin tedavisi önemli”

14 Haziran 2019 130

Halk dilinde şeker hastalığı olarak bilinen diyabet, kan şekerinin çok yüksek olduğunda ortaya çıkan bir hastalık olarak biliniyor. Pankreas tarafından üretilen bir hormon [...]

Sağlık 0 yorum

Kadınlara özel poliklinik

13 Haziran 2019 41

İzmir Kent Hastanesi, kadınlarda en sık görülen kanser türü olan ve yaklaşık her 8 kadından birinin hayatının bir döneminde karşısına çıkan meme kanserine yenik [...]

Sağlık 0 yorum

Bayramda ani kilo artışı yaşamamak için bunlara dikkat!

01 Haziran 2019 123

Bayramda tüketilen aşırı yiyecek ve özellikle aşırı şeker, ani kilo artışı yapabileceği gibi çeşitli hastalıkların da ortaya çıkmasına neden olabiliyor.  Ramazan [...]

Sağlık 0 yorum

Uzm. Dr. Oral, “Obezite, en riskli 10 hastalıktan biri”

22 Mayıs 2019 95

Obezite, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından “sağlığı bozacak ölçüde vücutta aşırı yağ birikmesi” olarak tanımlanıyor. “22 Mayıs [...]

Sağlık 0 yorum

Neşterden korkma, geç kalmaktan kork

19 Mayıs 2019 99

Plastik Cerrah Doç. Dr. Özlem Gündeşlioğlu, halk arasında yaygın ve yanlış olan “deri tümörlerine bıçak değerse, yayılır” inancının tanı ve tedaviyi [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2019-06-15-1560604083652-site1.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

3 Gün Gaziantep

60 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Kış Deyince Akla İlk Gelen Grip!

189 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv

Reklam

bizimizmir-2019-05-18-1558182851869-punta.jpg