YUKARI

Dikkat! 5 kaşık kavurma 520 kalori  

Eşrefpaşa Hastanesi, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı beslenme önerisinde bulundu.
Dikkat! 5 kaşık kavurma 520 kalori  
20 Ağustos 2018 0 yorum 881

Eşrefpaşa Hastanesi, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı beslenme önerisinde bulundu. Sindirimi zor bir besin olan “etin” bayramda doğru ve dengeli tüketilmesi konusunda uyarılarda bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuğçe Kahraman, "5 yemek kaşığı kavurma tükettiğiniz zaman 520 kalori kadar bir enerji, 42 gram kadar da yağ alıyorsunuz. Ancak etleri haşlama veya ızgara olarak tüketirseniz, 300 kalori ve 10 gram yağ alıyorsunuz" dedi. Kahraman, etlerin tereyağı veya kuyruk/iç yağ koyulmadan, kendi suyunda ve kısık ateşte pişirilmesini önerdi.
 
Kentin asırlık hastanesi olan İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi, yükselttiği kalite standartları ile hastalıklara şifa olurken, bilinçlendirme faaliyetlerine de büyük önem veriyor.
Kurban Bayramı öncesinde sağlıklı beslenme önerilerini vatandaşlarla paylaşan Eşrefpaşa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuğçe Kahraman, Kurban Bayramı’nda et tüketirken dikkat edilmesi gereken noktaları bir bir anlattı. Kahraman, “Kurban Bayram'ında kırmızı et ve tatlı tüketimi artmakta. Özellikle kalp-damar, hipertansiyon, diyabet ve mide-bağırsak hastalığına sahip bireyler çok dikkatli olmalı” dedi.
 
Dinlendirilmemiş et yemeyin
Kesim öncesinde hayvanlara yem verildiğinde ve strese sokulduğunda etin kalitesinin olumsuz yönde etkileneceğini belirten Dr. Kahraman, “Yeni kesilmiş etin hem pişirmesi hem de sindirilmesi zordur. Bu nedenle kesilen et sığırlarda 12-24 saat, koyunlarda 8-12 saat dinlendirilmelidir. Etleri büyük parçalar şeklinde değil tek pişirimlik miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyup buzdolabının buzluk kısmında veya dondurucuda saklanmalıdır. Buzdolabında -2 °C derecede en fazla 1 hafta,-18 °C derecede 4 ile 6 ay arasında saklanabilir" diye konuştu.
 
Kavurma yerine haşlama
Eti tüketirken haşlama ve ızgara yöntemlerin tercih edilmesinin önemli olduğunu vurgulayan Dr. Tuğçe Kahraman şöyle devam etti:
“Kurban Bayramı’nda kavurma kaçınılmaz. 5 yemek kaşığı kavurma tükettiğiniz zaman 520 kalori kadar bir enerji, 42 gram kadar da yağ alıyorsunuz. Ancak etleri haşlama veya ızgara olarak tüketirseniz, 300 kalori ve 10 gram yağ alıyorsunuz. Etler kavrularak pişirilirken, tereyağı veya kuyruk/iç yağ koymamaya mutlaka dikkat etmeliyiz. Etlerin kısık ateşte kendi suyuna pişirilmesi tercih edilmelidir” şeklinde konuştu.
 
İkramlara dikkat!
Kırmızı et yemeği çeşitlerinin öğle öğününde tercih edilmesi gerektiğini de söyleyen Eşrefpaşa Hatanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı, önerilerini şöyle sıraladı:
"Güne mutlaka ve mutlaka kahvaltı öğününü atlamadan başlamanız gerek. Akşam yemeğinde sebze ve kuru baklagil yemekleri tercih edilmelidir. Özellikle doymuş yağ ve kolesterolce zengin olan yağlı etler ve sakatattan uzak durulmalıdır. Bayram ziyaretlerinde ise çikolata, şerbetli hamur tatlıları yerine meyve, kuru meyve, sütlü tatlılar ikram edilmelidir. Asitli meşrubatlar, hazır meyve suları yerine ise açık çay, bitki çayları, ayran veya cacık tercih edilmesi daha sağlıklıdır. Bayram boyunca çay, kahve, meşrubat tüketiminin artması su içimini azaltmaktadır. Sağlıklı bir beslenme için günde 2.5-3 litre su içilmelidir. Sağlıklı yaşam için gerekli olan fiziksel aktiviteye de bayram boyunca devam edilmelidir."

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Anne karaciğeriyle ikinci hayat

22 Eylül 2019 50

Kansızlık ve idrar yolu enfeksiyonu gibi tanılarla tedavi gören 5 yaşındaki Nur Melek Kaymaz’ın 20 günde 2.5 kilo alması acı gerçeği ortaya çıkardı. Karnı su toplayıp [...]

Sağlık 0 yorum

'Depresyonda' mutlaka uzmanla görüşün

16 Eylül 2019 62

Bayraklı Belediyesi ve İlçe Sağlık Müdürlüğü iş birliğiyle 'Depresyon ve İntiharla Mücadele' konulu eğitim semineri düzenlendi. Uzmanlar, katılımcılara [...]

Sağlık 0 yorum

Havuz keyfi, ameliyat masasında bitti

15 Eylül 2019 59

İzmirli felsefe grubu öğretmeni bir çocuk annesi Şeyda Bulut, (33) “görünür kaza”nın kurbanı oldu. Havuzda yüzerken kaydıraktan kayıp havuza düşen [...]

Sağlık 0 yorum

Demir, 9.9.2019 bebeği oldu

10 Eylül 2019 61

Bebeğinin doğumunu özel bir güne denk getirme isteği pek çok anne adayı için ancak sezaryenle mümkünken, Elif Pehlivan (33) minik oğlu Demir’i İzmir’in [...]

Sağlık 0 yorum

Bornova Belediyesi sağlıkta da ihtiyaç sahiplerinin yanında

02 Eylül 2019 79

Sosyal belediyecilik anlayışı ile görev yapan Bornova Belediyesi, sağlık alanındaki çalışmalarıyla örnek oluyor. ‘Evde Yaşlı, Bebek, Gebe, Lohusa Bakım Hizmetleri’ [...]

Sağlık 0 yorum

Sıcak kemoterapi kafa karıştırmasın

31 Ağustos 2019 66

Profesör Cem Terzi, hastaların “sıcak kemoterapi” olarak adlandırılan tedaviyi kanser tedavisinde yeni bir yöntem sanarak peşine düştüklerini söyledi. Sıcak kemoterapinin [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2019-09-26-1569517145908-1.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

3 Gün Gaziantep

60 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Kış Deyince Akla İlk Gelen Grip!

189 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv