Yazı Boyutu:
Türkiyedeilk kez koyun keçi sütünde soğuk zincir projesini yaşama geçiren İzmir İliDamızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği 2014 yılı koyun keçi sütüfiyatlarını açıkladı. Keçi sütü 1,50 TL, koyun sütü 1,95 TL. Ayrıca Birlik buyıl ilk kez üyelerine kalite primi ödeyecek.
İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri BirliğiBaşkanı Özer Türer, 2014 yılı koyun keçi sütü fiyatlarını açıkladı. Keçi vekoyun sütü geçtiğimiz yıla göre 5 kuruş değer kazanırken 2013 sezonunda 1,45 TLolan keçi sütü 1,50 TL olarak; 1,90 TL olan koyun sütünün fiyatı ise 1, 95 TLolarak belirlendi.
İzmirTürkiyede fiyat belirliyor
Türkiyede koyun keçi sütünü soğuk zincirde toplayan tekil olduklarına dikkat çeken Birlik Başkanı Türer, Türkiyede koyun ve keçi sütüfiyat belirlenmesinde belirleyici rol oynadıklarını söyledi. Dört yıl önce koyunkeçi sütünde soğuk zincir projesini ilk yaşama geçirdiklerinde keçi sütünün 60kuruş, koyun sütünün 90 kuruştan alındığına dikkat çeken Türer: Soğuk zincirprojesi ile üyelerimizin ürünleri büyük bir değer kazandı. İnek sütü fiyatındansatın alınan keçi sütü 4 yılda 3 kata yakın bir değer kazanırken yine Pazarbulmakta zorlanan yetiştiricinin evde peynir yapmak zorunda kaldığı koyun sütüise 2 kattan fazla değer kazandı. İzmir Birliğinin kurduğu soğuk zincirprojesi ile yetiştirici yıllar sonra para kazanır ve işletmesine yatırım yapar halegeldi dedi. Başkan Türer koyun keçi sütünün Türkiyenin birçok bölgesindekoyun keçi sütünün inek sütü fiyatından yani 1 lira civarından alınıpsatıldığını belirtirken diğer illerde de soğuk zincirin kurulması ve üreticilerindaha fazla kazanç elde etmeleri gerektiğini belirtti.
Avanssistemi kırıldı
Ziraat Bankası ile yaptıkları anlaşma ile İzmir Birliğiüyesi yetiştiricilerin yüzde sıfır faizle kredi çekme olanağı bulduğunuanımsatan Türer: Yetiştiricinin en büyük sorunlarından biri de avans sistemi.Küçükbaş hayvancılıkta 12 ay süt üretimi yok. Hayvan kalitesi, ırkı ve bakımınagöre değişmekle birlikte genel ortalama süt sezonu 4-5 aydır. Yetiştiriciningeliri de 4-5 ay ile sınırlıdır. Geliri olmadığı dönemde aldığı avans ilehayatını idame eden yetiştirici bir sonraki senenin sütünü ipotek altına almışoluyor. Avans alan yetiştirici fiyat dahi soramıyor. Sütü alan kişi sezonsonunda bir fiyat belirler hesabı onun üzerinden görür. Geçen sene biz 1,45TLde keçi sütü alırken avans karşılığı süt veren yetiştiricilerimizin sütü 1TLden alındı. Biz avans sisteminin ve yetiştiricilerin yaşadığı mağduriyetin önüncegeçmek için Ziraat Bankası ile anlaşma yaptık. İpotek şartını protokol ilekaldırdık. Yetiştirici yine birlik üyesi olan iki kefille yüzde 0 faizle krediçekebiliyor. Bu sayede çok sayıda yetiştirici avans sisteminden kurtulmayıürününü piyasa fiyatından değerlendirme olanağı buldu. Üreticilerimizebirliğimizin desteği kadar gıda tarım ve hayvancılık bakanlığımızın da büyükdestekleri bulunmakta bizim belirlediğimiz süt fiyatları üzerine 20 kuruştabakanlığımız vermekte. Böylelikle keçi sütü 1.50 kuruştan 1.70 kuruşa, 1.95olan koyun sütü 2.05 kuruşa yükselmiş oluyor. Üreticimiz daha fazla kazanç eldeetmektedir dedi.
Kaliteyedayalı prim sistemi
İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri BirliğiBaşkanı Özer Türer bu yıl ilk kez sütünü satın aldıkları yetiştiricilere kaliteprimi uygulayacaklarını duyurdu. Hijyen ve kalitenin öneminin altını çizenTürer şöyle devam etti: Soğuk zincir projesi ile bugün İzmir Avrupa Birliğistandartlarında süt topluyor. Sütte hijyen ve kalite çok önemli. Hijyenkonusunda çok hassasız, PH 6.5un altındaki sütü kesinlikle satın almayız.Sütün içeriğinde ise yağ çok önemli kriter. Bu yıl doğru beslenmeyi ve bakımıteşvik etmek amacıyla yağa dayalı kalite primi ödeyeceğiz. Soğuk zincirprojesiyle yetiştiricinin ürünü değer kazanıyor, sanayiye kaliteli, tüketiciyesağlıklı ürün ulaşıyor. Şu an için küçükbaş hayvancılıkta sadece İzmirde soğukzincir var. Koyun keçi sütünde soğuk zincir Türkiyenin tamamına yayılmalı.
.jpg)
