Izmir’de Antakya esintisi

Movenpick Hotel Izmir, bir ilke imza atarak Ramazan Ayı iftar yemeklerini bu yıl Antakya’da meydana gelen depremde restoranlarını ve yakınlarını kaybeden şeflerin hazırlamasına olanak sundu

Ramazan’nın ilk iftarında davetlileri ağırlayan Movenpick Hotel Izmir Genel Müdür Vekili Adem Gediz Basyan, Satış Pazarlama Direktörü Duygu Nas, Executive Chef Murat Yıldız ve Yiyecek İçecek müdürü İlhan Yuluğ ise “Ramazan ayı boyunca Antakya lezzetlerini sunacağız. Depremde restoranlarını, yakınlarını, dahası Dünya Mirası Antakya’yı kaybeden şeflerimize destek olmaya devam edeceğiz” dedi.

Yoğun bir çalışma temposu içinde olan AKP İzmir Milletvekili, Ak Parti Konak İlçe Başkan adayı Ceyda Bölünmez Çankırı da başka bir toplantı için geldiği otelde,Antakya Ramazan Sofrası hakkında bilgi aldı “ Bu otelde başka bir salonda başka bir iftardayım, en kısa sürede bu salondaki iftar sofrasına geleceğim, Antakya benim için önemli bir şehir, mutfağının zenginliğini biliyorum, hem de çok seviyorum” diyerek, konuk şefler Gökçe Eker, Yunus Uzunparmak , otel yetkilileri ile sohbet etti, bilgiler aldı

Her yıl olduğu gibi bu Ramazan ayında da misafirlerini muhteşem lezzetlerle buluşturan Mövenpick Hotel izmir’ konuklarını bu kez depremde restoranlarını kaybeden Antakya’lı şefler Gökçe Eker ve Yunus Uzunparmak ‘ın hazırlayıp sunduğu Antakya yemekleri ile ağırladı.

Yoğurt aşı, içli köfte (Oruk), kaytaz böreği, semirsek, biberli ekmek, aşur, döğme, tepsi kebabı, belen tava, kuzu iç pilav, abuganuş, patlıcan biber yoğurtlama, humus, ceviz reçeli, turunç reçelini iftar sofrasına getiren Hatay Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı aynı zaman da, Antakya Tatları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı, “Cheff Gökçe Eker Mutfak” marka kurucusu ve işletme sahibi Şef Gökçe Eker,di

Eker “ Ben Antakya’da hem restoranımı hem de 18 yakınımı yitirdim, Antakya’yı yitirdim, ülkemizin yardım seven insanları sayesinde ayakta durduk, durmaya devam ediyoruz, Movenpick Hotel Izmir’e bize bu imkanı sunduğu için şükran borçluyuz. Mesleğini deprem sonrası Antakya dışında devam ettirmek zorunda kalan bizlere kapılarını açtılar. Birbirinden değerli tüm dünyanın beğendiği yemeklerimize sahip çıkmamız gerekiyor. Ramazan Ayı boyunca her akşam tescilli Antakya yemeklerimizi Movenpick Hotel Izmir’in değerli konuklarına sunmaya devam edeceğiz.”

Antakya’nın meşhur künefesini de yine depremde dükkanını ve yakınlarını kaybeden Antakya 21 yıldır kömür ateşinde künefe yaparak hizmet veren meşhur Çınaraltı Künefe ustası Yunus Uzunparmak Ramazan ayı boyunca sunmaya devam edecek