YUKARI
bizimizmir_847_120-01.png

Kahvenin orijini Travel Turkey İzmir’de

Yöresel lezzetler, geleneksel etkinlikler ve dans gösterileriyle renkli görüntülere sahne olan Travel Turkey İzmir Fuarı'nda Doğu Afrika’dan katılan Etiyopya’nın kahve sunumları; fuar katılımcıları tarafından yoğun ilgi gördü.
Kahvenin orijini Travel Turkey İzmir’de
07 Aralık 2019 0 yorum 405

Dünya turizminin İzmir’deki buluşması Travel Turkey İzmir Fuarı, ticaretin yanı sıra kültürlerarası buluşmalarıyla da dikkat çekiyor. Yöresel lezzetler, geleneksel etkinlikler ve dans gösterileriyle renkli görüntülere sahne olan fuara Doğu Afrika’dan katılan Etiyopya’nın kahve sunumları; fuar katılımcıları tarafından yoğun ilgi gördü.

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayelerinde, İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ ve TÜRSAB ortaklığıyla düzenlenen Travel Turkey İzmir Turizm Fuarı’nda, destinasyon tanıtımlarından yerel yönetim buluşmalarına; alternatif turizminden dijital dönüşüme kadar pek çok etkinlik yer aldı. Ticari potansiyelini değerlendirmenin yanı sıra katılımcılar, fuarda kendi ülkelerinin yöresel tatları ve geleneklerini sergileme fırsatı yakaladı.  43 ülkenin buluştuğu fuar, kültürler ve kıtalararası dokuları bir araya getirerek renkli görüntülere sahne oldu. Birbirinden kilometrelerce uzakta olan ülkelerin ortak buluşma noktası ise; kahve kokusu oldu. İnsan tarihinde kahve ile birlikte pek çok şeyin başlangıç noktası olan Etiyopya, geleneksel kahve sunumu ile ziyaretçilerden tam not aldı. Orijinlerin başkenti Etiyopya, kültürel ve sosyal bir değer olan kahve kültürünün Türk gelenekleri ile olan benzerliğini de gözler önüne serdi.

Orijinlerin başkenti Etiyopya
Etiyopya’nın orijinlerin başkenti olarak geçtiğini belirten Federal Demokratik Etiyopya Cumhuriyeti Başkonsolosluğu Sekreteri Selam Nigussie Ketsela,  “Ülkemiz, insan oluşumlarının başlangıç noktasıdır. İnsan ırkının ilk türleri Etiyopya’da keşfedilmiştir. Sizlerin ataları da buraya dayanmaktadır. Dolayısıyla kültürümüz kendi içinde pek çok kültürü kucaklar. Diğer bir ilginç nokta ise kahve çekirdekleri ilk kez ülkemizde keşfedilmiştir. Efsaneye göre genç bir çoban keçilerini otlatmaya çıkarmış. Keçilerin bir kısmının bu esnada kahve liflerini yediğini görmüş. O gece çekirdeklerden yiyen keçiler uyanık kalmış. Çoban bunun bir tür enerji verici maddeye sahip olduğunu anlamış ve bunu tüm kasaba halkına yaymış. Bunun üzerine bölge halkı çekirdeği kavurup kullanmaya başlamış” dedi. 

Kültürlerimiz arasında benzerlikler var”
Kahve çekirdekleri, demleme ve sunum yöntemlerine yönelik bilgi veren Ketsela, “Kahve demleme yöntemleri Yemen başta olmak üzere Arap bölgelerinde başladığı için kahve çekirdeklerinin çoğuna Arabika deniyor. Kahvemizin aromatik ve kendine has bir tadı var. Oldukça zengin bir kafein içeriğine sahip… Geleneksel kavurma ve demleme yöntemlerimiz var. Kahve masasından fincan ve demliklerine kadar tüm ekipmanlarımız geleneksel. Fincanlarımız sizin Türk kahvesi fincanlarınıza benziyor. Kültürlerimiz arasında benzerlikler var çünkü Türklerle eski zamanlara dayanan köklü bir tarihsel bağımız mevcut” dedi.

“Kahve, sosyal bir değerdir”
Fuarda özellikle kahve sunumu gerçekleştirdiklerini belirten Ketsela, “Diplomatik bir görev için İstanbul’a geldik pek çok kez fakat İzmir’e ilk defa geldik. Çok faydalı bir fuar oldu.  Fuarda çok iyi bağlantılar elde ettik. Gerçekten çok beğendik. Geleneksel etkinliklerimiz ve kahve sunumlarımızla da insanların ilgisini çekmek istedik. Kahve sunumumuzda vermek istediğimiz mesaj kahvenin tıpkı bu fuar gibi insanları birleştirmesi oldu. Kahve, sosyal bir değerdir. Bize insani ilişkilerimizi hatırlatır. Ülkemizde bir insan kahve yapıyorsa eğer hemen komşusuna haber verir. Bizler kahveyi hiçbir zaman yalnız içmeyiz. Sosyal hayatı güçlü kıldığı ve kaybedilmemesi gereken bir değer olduğu için fuarda da bunu sunmak istedik” şeklinde konuştu.

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Fuar Haberleri 0 yorum

EİB ile İZFAŞ’ın online fuarcılıkta işbirliği devam edecek

19 Haziran 2020 48

Covid-19 nedeniyle bu yıl Ticaret Bakanlığı’nın desteği, İZFAŞ’ın katkılarıyla Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği tarafından, ilk kez dijital olarak düzenlenen [...]

Fuar Haberleri 0 yorum

ITM, 2021’de Moskova Belediyesi ile İşbirliği Yapacak

15 Haziran 2020 59

Koronavirüs vaka sayılarının azalması ile birlikte normalleşme dönemine giren ülkeler düzenlenecek geniş katılımlı fuarlarda alınacak önlemleri şimdiden tartışmaya [...]

Fuar Haberleri 0 yorum

Sanal fuarlar Shoedex ile başlıyor

31 Mayıs 2020 114

Türkiye’nin ilk sanal fuar organizasyonu İZFAŞ öncülüğünde, Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin desteğiyle ve Ticaret Bakanlığı’nın [...]

Fuar Haberleri 0 yorum

Fuar İzmir’de büyük buluşma

22 Ocak 2020 391

IF Wedding Fashion İzmir – 14. Gelinlik, Damatlık ve Abiye Giyim Fuarı ve Leather & More – 3. Deri ve Deri Konfeksiyon Fuarı, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç [...]

Fuar Haberleri 0 yorum

2019’a “ışıltılı” veda

24 Aralık 2019 416

 İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde İZFAŞ tarafından ilk kez gerçekleşen Lezzetli Kış Şöleni, gencinden yaşlısına konuklarını ağırlamaya devam ediyor. [...]

Fuar Haberleri 0 yorum

İzmir’de “Şölen” coşkusu yeni yılı sardı

21 Aralık 2019 430

Yeni yılın coşkusunu tüm İzmir’e yaşatmayı amaçlayan “Lezzetli Kış Şöleni” birbirinden renkli gösterileri, eğlenceli etkinlikleri ve Onur Konuğu İl Hatay’ın [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2020-03-19-1584622137196-1a.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

Oldumu, Yakıştı Mı?

62 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Kış Deyince Akla İlk Gelen Grip!

189 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv