YUKARI

Kalp hastalarına kurban bayramı uyarısı

Kurban Bayramı’nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçiyor.
Kalp hastalarına kurban bayramı uyarısı
21 Ağustos 2018 0 yorum 776

Kurban Bayramı’nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçiyor. Özellikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike yaratan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyaran Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, “Aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebilir. Bu sebeple özellikle kalp ve mide hastaları ile ileri yaştaki kişiler, yemek miktarını azaltıp, öğün sıklıklarını artırmalıdır. Kronik karaciğer ve siroz hastalarının da et tüketimi konusunda dikkatli davranması gerekmektedir. Bu hastalarda fazla miktarda et tüketimi uyku bozukluğu ve şuur bulanıklığı ile komaya kadar varabilen sorunları beraberinde getirebilir” dedi.

ETLER 24 SAAT BEKLETİLMELİ
Kurbanlık kesimlerinin ise uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Uzel, “Kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsur insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacaktır. Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıklar bulaşması muhtemeldir. Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir” şeklinde uyarıda bulundu.

SAĞLIKLI BİR BAYRAM İÇİN ÖNERİLER
Uzel, bayramda sağlıklı beslenme konusunda şu tavsiyeleri verdi:
“Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmeli. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalı. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmeli. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gerekir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmeli. Öğün aralarında bol miktarda su içilmeli. Fiziksel aktivitelerde bulunulmalı. Özellikle de diyabetliler, kalp hastaları, yüksek tansiyonu olanlar ve özel beslenme tedavisi uygulayanlar bu tedavilerini bozmamalılar”

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Kanser tedavisinde yeni umutlar

16 Kasım 2018 27

Medikal Onkolog Doç. Dr. Gürbüz Görümlü,  birçok kanser türünde standart tedaviler sonrası ilerlemiş, DNA’sında genetik mutasyon (MSI) saptanan [...]

Sağlık 0 yorum

Çocuklarda diyabete dikkat!

16 Kasım 2018 22

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Endokrinoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Damla Gökşen Şimşek, çocuklarda aşırı su tüketimi, sık idrara çıkma [...]

Sağlık 0 yorum

Bayraklı’da 9 yılda ücretsiz 8’inci diş polikliniği

15 Kasım 2018 35

Bayraklı Belediyesi, sağlık alanında sunduğu ücretsiz hizmetlerle vatandaşların her zaman yanında olmaya devam ediyor. Bu kapsamda ağız ve diş sağlığı için 5 farklı mahallede [...]

Sağlık 0 yorum

Diyabette doğru bilinen yanlışlara dikkat!

15 Kasım 2018 40

Buca Tıp Merkezi Endokrinoloji Bölümü Uzmanı Dr. B. Ogün Hatiboğlu, 14 Kasım Dünya Diyabet Günü nedeniyle diyabet (şeker hastalığı) ile ilgili bilinen yanlışlarla [...]

Sağlık 0 yorum

Obezite kader değil!

13 Kasım 2018 82

Halk sağlığının korunmasına katkı sağlamak amacıyla bilinçlendirme çalışmalarını sürdüren Karşıyaka Belediyesi, ‘Obezite Tedavisi ve Obezite Cerrahisi’ [...]

Sağlık 0 yorum

Meme kanserini önlemek “elinizde”

01 Kasım 2018 100

Kadınlarda en sık görülen kanserlerden biri olan meme kanserinin toplumda 4 bin kadından birinde görüldüğünü kaydeden Özel Tınaztepe Hastanesi Genel Cerrahi [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2018-11-08-1541707961274-1.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

3 Gün Gaziantep

60 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Filiz Güleç

Sevimli Fil Tanrı Ganesh Ve Aren

7 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv