YUKARI

Kalp hastalarına kurban bayramı uyarısı

Kurban Bayramı’nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçiyor.
Kalp hastalarına kurban bayramı uyarısı
21 Ağustos 2018 0 yorum 744

Kurban Bayramı’nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçiyor. Özellikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike yaratan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyaran Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, “Aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebilir. Bu sebeple özellikle kalp ve mide hastaları ile ileri yaştaki kişiler, yemek miktarını azaltıp, öğün sıklıklarını artırmalıdır. Kronik karaciğer ve siroz hastalarının da et tüketimi konusunda dikkatli davranması gerekmektedir. Bu hastalarda fazla miktarda et tüketimi uyku bozukluğu ve şuur bulanıklığı ile komaya kadar varabilen sorunları beraberinde getirebilir” dedi.

ETLER 24 SAAT BEKLETİLMELİ
Kurbanlık kesimlerinin ise uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Uzel, “Kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsur insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacaktır. Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıklar bulaşması muhtemeldir. Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir” şeklinde uyarıda bulundu.

SAĞLIKLI BİR BAYRAM İÇİN ÖNERİLER
Uzel, bayramda sağlıklı beslenme konusunda şu tavsiyeleri verdi:
“Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmeli. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalı. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmeli. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gerekir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmeli. Öğün aralarında bol miktarda su içilmeli. Fiziksel aktivitelerde bulunulmalı. Özellikle de diyabetliler, kalp hastaları, yüksek tansiyonu olanlar ve özel beslenme tedavisi uygulayanlar bu tedavilerini bozmamalılar”

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Eğitimde başarı için, anne babalara uyarı

16 Eylül 2018 55

Psikolog Meral Avcı çocukların eğitim hayatında başarılı olabilmeleri için öncelikle buna istekli olmaları gerektiğini söyledi. Çocuk istemedikten sonra, onun başarılı [...]

Sağlık 0 yorum

Okul öncesi göz muayenesini ihmal etmeyin

15 Eylül 2018 61

Özel Tınaztepe Hastanesi Göz Hastalıkları Bölümü Uzmanı Op. Dr. Tümay Kocaoğlu, çocuklarda göz bozukluklarının erken dönemde ve doğru zamanda teşhis [...]

Sağlık 0 yorum

Konak Belediyesi’nden ücretsiz ve anonim HIV testi

14 Eylül 2018 73

Konak Belediyesi’nin Mayıs ayında açtığı Gönüllü Danışmanlık ve HIV Test Merkezi hafta içi her gün 08:30 – 17:00 saatleri arasında ücretsiz hizmet [...]

Sağlık 0 yorum

Tüp bebekte genetik tanı uygulamaları sağlıklı gebelik şansını artırıyor

07 Eylül 2018 286

Özel Tınaztepe Hastanesi Tüp Bebek Merkezi Sorumlu Hekimi Doç. Dr. Erdal Aktan, tüp bebek tedavisi gören hastalara sağlıklı gebelik şansını artıracak uygulamalar hakkında [...]

Sağlık 0 yorum

Buzdan gelen tehlike

25 Ağustos 2018 518

Sıcak havaların artışıyla birlikte besin zehirlenmesinin yanı sıra buz zehirlenmesi de sıklıkla yaşanıyor. Yazın tüketimi artan buzlu içecekler ve buz ilaveli gıdalar konusunda [...]

Sağlık 0 yorum

Bornova Belediyesi’nden vatandaşa evinde hizmet  

24 Ağustos 2018 740

Sağlık alanında eğitimden diş tedavisine, hasta nakil hizmetinden evde bakım hizmetlerine kadar pek çok alanda çalışmalar yapan Bornova Belediyesi evde gebe, lohusa ve bebek, çocuk [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2018-09-13-1536844224940-1.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

3 Gün Gaziantep

60 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Filiz Güleç

Sevimli Fil Tanrı Ganesh Ve Aren

7 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv

Reklam

bizimizmir-2018-08-18-1534599179952-izmir-emlak-dergi-21,5x29,5.jpg