Geçmişten Bugüne Köprü: Köprübaşı Fırını

Urla’da odun ekmeği, simidi, açması, böreği, boyozu, lorlu dereotlu boğaçası, un kurabiyesi ve daha birçok lezzeti ile hemen herkesin günlük hayatında yeri olan Köprübaşı Fırını, bilenler içinse işini iyi yapan bir fırından çok daha fazlası.

  • 0
  • 369
Geçmişten Bugüne Köprü: Köprübaşı Fırını
© bizimizmir.net
Yazı Boyutu:

Urla’da odun ekmeği, simidi, açması, böreği, boyozu, lorlu dereotlu boğaçası, un kurabiyesi ve daha birçok lezzeti ile hemen herkesin günlük hayatında yeri olan Köprübaşı Fırını, bilenler içinse işini iyi yapan bir fırından çok daha fazlası.

Türklerin, Yahudilerin ve Rumların bir arada yaşadığı, çok kültürlü bir zamandan, önceki yüzyıldan kalma bu yapı, 150 yaşında bir eski Rum fırını. Tarihin akışı çok şeyi değiştirse de bu tarihi yapıya işletenler öyle iyi bakmış, öyle güzel yaşatmışlar ki İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarihe Saygı/Yerel Koruma Ödülleri kategorilerinden Tarihi Yapıda Yaşam Ödülü 2012 yılında fırın sahibi Ahmet Can Taşkan’a verilmiş. Sanat Sokağı restorasyonu, Necati Cumalı Evi derken çevre de bu tarihi yapıyla uyumlu bir güzellik sunuyor. Ahmet Usta aynı zamanda Urla’da ilk ‘askıda ekmek’ uygulamasını başlatması ve bu uygulamayı halen sürdürmesiyle de ilçe halkının gönlünde ayrı bir yere sahip. O gün kimse askıya ekmek bırakmasa da Köprübaşı Fırını kendi adına askıyı asla boş bırakmıyor. Hemen karşısında bir de çay bahçesi olunca Köprübaşı Fırını Urla ziyaretçileri için de çok keyifli bir uğrak noktası. Mis kokularla birlikte tarihi içinize çekmeyi, askıya ekmek bırakmayı unutmayın…

YORUM YAZ
Diğer Haberler

Emeklilerin yüzünü güldürdü

Sahipsiz hayvanlara acil müdahalede örnek işbirliği

İzban'dan seçim günü 14 ek sefer

Başkan Soyer’den mübadillere ziyaret

Folkart Carrera en iyi spor salonu

Pir Sultan Abdal Yaşam Vadisi Narlıdere’ye çok yakışacak

Arşiv