Yazı Boyutu:
Ege Üniversitesi EBİLTEM Teknoloji Transfer Ofisi tarafından düzenlenen Zeytinyağı ve Zeytin Dostu konulu seminer Ege Üniversitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesinde gerçekleştirildi. Konuşmacılar uzun yaşamanın sırrının zeytin yağında olduğunu belirtti.
Dr.Zeynep Delenin öncülüğünde Amerikalı akademisyenler; Prof. Dr. Patricia OHara ve Prof Dr. Richard Blatchly işbiriliğiyle hazırlanan sunumda zeytin yağının tarihi ve kimyası üzerine bilgilendirme yapıldı.
Dr.Zeynep Delenin konuşmasıyla başlayan sunum zeytin yağının M.Ö. 60 bin yıl öncesine dayanan tarihinden günümüze kadar geçirdiği süreçler hakkında bilgiler verdi. Son 50 yılda tüm dünyanın ilgisini çekmeye başlayan zeytin yağının uzun ömür ve sağlıklı yaşamın anahtarı olduğunu vurgulayarak, kaliteli zeytin yağının ilaç niteliği taşıdığını söyledi.
Ayrıca zeytin yağının faydalarına da değinen Dr. Delen, zeytin yağının özellikle cilde, kansere ve alhzeimer hastalarına iyi geldiğini söyledi. Zeytin yağının kalitesi ve korunması hakkında ipuçları veren Dr. Delen Zeytin yağı, uzun ömürlü yaşamanın sırrını bizlere veriyor. Amerikada, Uzak Doğuda ve Avusturalyadaki insanlar Akdeniz insanlarının neden bu kadar uzun ömürlü olduklarını merak ediyorlar ve bunun nedenini zeytin yağına bağlıyorlar dedi.
Dr. Delen zeytin yağı alınırken şeffaf olmayan şişelerin tercih edilmesi gerektiğini çünkü zeytin yağının güneş ışığı aldığında asidik değerinin artarak kalitesinin bozulduğunu bayatlamaya yol açtığını söyledi.
İZMİR(Ege Ajans/Burcu Sabuncular Aylin Akyel Murat Başaran)
Dr.Zeynep Delenin öncülüğünde Amerikalı akademisyenler; Prof. Dr. Patricia OHara ve Prof Dr. Richard Blatchly işbiriliğiyle hazırlanan sunumda zeytin yağının tarihi ve kimyası üzerine bilgilendirme yapıldı.
Dr.Zeynep Delenin konuşmasıyla başlayan sunum zeytin yağının M.Ö. 60 bin yıl öncesine dayanan tarihinden günümüze kadar geçirdiği süreçler hakkında bilgiler verdi. Son 50 yılda tüm dünyanın ilgisini çekmeye başlayan zeytin yağının uzun ömür ve sağlıklı yaşamın anahtarı olduğunu vurgulayarak, kaliteli zeytin yağının ilaç niteliği taşıdığını söyledi.
Ayrıca zeytin yağının faydalarına da değinen Dr. Delen, zeytin yağının özellikle cilde, kansere ve alhzeimer hastalarına iyi geldiğini söyledi. Zeytin yağının kalitesi ve korunması hakkında ipuçları veren Dr. Delen Zeytin yağı, uzun ömürlü yaşamanın sırrını bizlere veriyor. Amerikada, Uzak Doğuda ve Avusturalyadaki insanlar Akdeniz insanlarının neden bu kadar uzun ömürlü olduklarını merak ediyorlar ve bunun nedenini zeytin yağına bağlıyorlar dedi.
Dr. Delen zeytin yağı alınırken şeffaf olmayan şişelerin tercih edilmesi gerektiğini çünkü zeytin yağının güneş ışığı aldığında asidik değerinin artarak kalitesinin bozulduğunu bayatlamaya yol açtığını söyledi.
İZMİR(Ege Ajans/Burcu Sabuncular Aylin Akyel Murat Başaran)
.jpg)
