YUKARI

Hem kazançlı hem sağlıklı

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği eğitim ve desteklerle istiridye mantarı üretimine başlayan Kiraz'ın emekçi kadınları, Bayındırlı hemcinslerine de örnek oldu.
Hem kazançlı hem sağlıklı
01 Şubat 2019 0 yorum 210

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği eğitim ve desteklerle istiridye mantarı üretimine başlayan Kiraz'ın emekçi kadınları, Bayındırlı hemcinslerine de örnek oldu. İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Kursu alıp hızla üretime başlayan Bayındırlı kadınlar, şimdi artan talebe yetişemiyor.
 
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin desteği ile Kiraz'da faaliyete başlayan İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği ve Uygulama Merkezi'ndeki üretim, Bayındırlı kadınlara da umut oldu. Kirazlı kadınların başarısını duyan Bayındırlı kadınlar, İzmir Büyükşehir Belediyesi’yle iletişime geçip ilk önce 3 aylık İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği eğitimi aldı, sonra da evlerinin depolarında küçük "üretim tesisleri" kurdu. Şimdiki hedefleri ise kooperatif çatısı altında birleşip güç kazanmak ve artan talebi karşılamak.
Verdiği eğitim ve desteklerle Bayındırlı kadınlara yeni bir ufuk açan, onları evlerin bir bölümünde istiridye mantarı üretimine teşvik ederek iş olanağı sağlayan Büyükşehir Belediyesi, 20 kadına törenle sertifika verdi. İstiridye mantarı yetiştiriciliği sertifika törenine Bayındır Belediye Başkanı Dr. Ufuk Sesli,  İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Aysel Özkan ve Sosyal Projeler Daire Başkanı Aytuğ Balcıoğlu ile muhtarlar ve vatandaşlar katıldı.
 
"Teşekkürler Aziz Başkan"
İlk etapta evin ufak tefek masraflarını karşılayabilmek için yola çıkan üretici kadınlar, pazardaki talebi görünce hedef yükseltti. Daha çok motive olan ve daha çok çalışan Bayındırlı kadın üreticiler, çıktıkları bu umut yolculuğundaki duygularını ise şöyle paylaştı:
 
Bircan Göç: "65 yaşındayım ve bu yaşta kendime yeni bir iş kapısı buldum. Arkadaşlarımız internette Kirazlı kadınların istiridye mantarı yetiştirdiğinin haberini görmüş ve çok az maliyetle iyi bir gelir kapısı olduğunu okumuş. Biz de onlardan esinlendik ve İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne başvurduk. Sağolsunlar, bize hemen kursumuzu açtılar. Ben depo olarak kullandığım yeri hemen üretimhaneye çevirdim. Hızlı bir şekilde ürettiğimiz ürünlerin çok alıcısı çıktı, şimdi üretmeye yetişemiyoruz. Yerim küçük olduğu halde günlük 100 lira kazanıyorum. 20 arkadaşımızla çıktığımız bu yolda güçlerimizi birleştirip bu talepleri karşılayacağız.”
 
Emine Göksen: “İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin sayesinde bizim de bir ekmek kapımız oldu. Daha önce ne istiridye mantarının ismini biliyorduk ne de pazarda görmüştük. Merak ettik. 3 ay boyunca kursa gittik ve bu ürünü yetiştirmeyi başardık. Eşimin desteğiyle depomuza hemen tesis kurduk. İlk ürünü elime aldığımda çok sevinmiştim. Yeniden bebeğim olmuş gibiydi. Emeklerimizin karşılığını da tüketiciden gelen taleplerden gördük. Bu işi severek yapıyorum. İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkanı Aziz Kocaoğlu’na bize verdiği destekten dolayı çok teşekkür ediyoruz.”
 
İbrahim Soylu (Kurs Eğitimcisi): “Kursumuzda mantar toprağı denilen kompostun nasıl hazırlanacağından oda sıcaklığına ve pazarlamaya dair pek çok konuyu işledik. Uygulama yerinde hazırlanan kompostların ekimini yaptık ve mantarhaneye koyduk. Bizim ürettiğimiz mantarlar tamamen doğal; hazır kompost kullanılmadan her şeyi kendimiz yapıyoruz. Yüzde 50 kar bırakan bir üretim bu. Kadınlarımıza kendi ekonomik özgürlüklerini kazanmak amacıyla güzel bir uğraşı. Tarımsal üretimde arazi gerektirmeden atıl durumda bulunan depoları, bodrum yerlerini mantarhaneye çeviriyoruz.”
 
Sıfır kolesterol, bol protein
Protein, demir, vitamin, madensel tuzlar, kalsiyum, çinko, demir, magnezyum, selenyum, folik asit, karoten ve fosfor zengini bir gıda olan istiridye mantarı, özellikle yüksek fiyatı nedeniyle kırmızı et tüketemeyenler tarafından büyük rağbet görüyor. Besin değeri ve uygun fiyatıyla yıldızı giderek parlayan bu mantar türü, aynı zamanda kolesterol içermiyor; üstelik antioksidan, antibakteriyel ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye de sahip.
Lif bakımından zengin olan istiridye mantarı, mide ve bağırsak çalışmalarını güçlendiriyor ve tokluk hissi veriyor. İstiridye mantarının pazar ve marketlerdeki fiyatı ise 14-18 lira arasında değişiyor.

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Ekonomi 0 yorum

İzmir Bu Pazarı çok sevdi

09 Ağustos 2019 56

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Kadifekale’de hayata geçirdiği “Pagos Üretici Pazarı” İzmirlilerden büyük ilgi görüyor. Pazara İzmir’in [...]

Ekonomi 0 yorum

İzmir’de memurlara yüzde 72 oranında zam yapıldı

06 Ağustos 2019 81

TÜM BEL-SEN ile İzmir Büyükşehir Belediyesi ve ona bağlı kuruluşları ESHOT ve İZSU Genel Müdürlüklerinde çalışan 5 bin 760 memuru kapsayan toplu iş sözleşmesi [...]

Ekonomi 0 yorum

Sancak: Sektöre Müjdeli haber

02 Ağustos 2019 144

Sektörün en önemli markalarından Folkart’ın Yönetim Başkanı Mesut Sancak, Konut kredisinde müjdenin geldiğini belirtti ve “Faizlerin yüzde 0.99’a düşmesi [...]

Ekonomi 0 yorum

Köylü üretecek Bornova Belediyesi pazarlayacak

16 Temmuz 2019 112

Bornova Belediye Başkanı Dr. Mustafa İduğ, kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlara ekonomik kazançlarını tarımsal üretimle arttırabilmeleri için hem üretim hem de pazarlama [...]

Ekonomi 0 yorum

Bornova’da üretime tam destek

15 Temmuz 2019 117

Bornova Belediye Başkanı Dr. Mustafa İduğ, Bornova’da tarımsal üretimi arttırmak ve çiftçiye destek olmak için ellerindeki tüm imkanları kullanacaklarını söyledi. [...]

Ekonomi 0 yorum

Arıcılık “Büyükşehir” desteği ile yaygınlaşıyor

26 Haziran 2019 128

Kırsaldaki üreticilere desteğini sürdüren İzmir Büyükşehir Belediyesi, son olarak Ödemiş, Torbalı, Kiraz, Bayındır, Bergama, Urla ve Menderes’te 350 üreticiye [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2019-08-10-1565429454624-001.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

3 Gün Gaziantep

60 yazı

1

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Kış Deyince Akla İlk Gelen Grip!

189 yazı

3

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

4

Jinekolog Op. Dr. Kenan Ertopçu

Ertesi Gün Hapı (En Güncel Bilgilerle)

94 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv