YUKARI

Hem kazançlı hem sağlıklı

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği eğitim ve desteklerle istiridye mantarı üretimine başlayan Kiraz'ın emekçi kadınları, Bayındırlı hemcinslerine de örnek oldu.
Hem kazançlı hem sağlıklı
01 Şubat 2019 0 yorum 441

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği eğitim ve desteklerle istiridye mantarı üretimine başlayan Kiraz'ın emekçi kadınları, Bayındırlı hemcinslerine de örnek oldu. İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Kursu alıp hızla üretime başlayan Bayındırlı kadınlar, şimdi artan talebe yetişemiyor.
 
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin desteği ile Kiraz'da faaliyete başlayan İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği ve Uygulama Merkezi'ndeki üretim, Bayındırlı kadınlara da umut oldu. Kirazlı kadınların başarısını duyan Bayındırlı kadınlar, İzmir Büyükşehir Belediyesi’yle iletişime geçip ilk önce 3 aylık İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği eğitimi aldı, sonra da evlerinin depolarında küçük "üretim tesisleri" kurdu. Şimdiki hedefleri ise kooperatif çatısı altında birleşip güç kazanmak ve artan talebi karşılamak.
Verdiği eğitim ve desteklerle Bayındırlı kadınlara yeni bir ufuk açan, onları evlerin bir bölümünde istiridye mantarı üretimine teşvik ederek iş olanağı sağlayan Büyükşehir Belediyesi, 20 kadına törenle sertifika verdi. İstiridye mantarı yetiştiriciliği sertifika törenine Bayındır Belediye Başkanı Dr. Ufuk Sesli,  İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Aysel Özkan ve Sosyal Projeler Daire Başkanı Aytuğ Balcıoğlu ile muhtarlar ve vatandaşlar katıldı.
 
"Teşekkürler Aziz Başkan"
İlk etapta evin ufak tefek masraflarını karşılayabilmek için yola çıkan üretici kadınlar, pazardaki talebi görünce hedef yükseltti. Daha çok motive olan ve daha çok çalışan Bayındırlı kadın üreticiler, çıktıkları bu umut yolculuğundaki duygularını ise şöyle paylaştı:
 
Bircan Göç: "65 yaşındayım ve bu yaşta kendime yeni bir iş kapısı buldum. Arkadaşlarımız internette Kirazlı kadınların istiridye mantarı yetiştirdiğinin haberini görmüş ve çok az maliyetle iyi bir gelir kapısı olduğunu okumuş. Biz de onlardan esinlendik ve İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne başvurduk. Sağolsunlar, bize hemen kursumuzu açtılar. Ben depo olarak kullandığım yeri hemen üretimhaneye çevirdim. Hızlı bir şekilde ürettiğimiz ürünlerin çok alıcısı çıktı, şimdi üretmeye yetişemiyoruz. Yerim küçük olduğu halde günlük 100 lira kazanıyorum. 20 arkadaşımızla çıktığımız bu yolda güçlerimizi birleştirip bu talepleri karşılayacağız.”
 
Emine Göksen: “İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin sayesinde bizim de bir ekmek kapımız oldu. Daha önce ne istiridye mantarının ismini biliyorduk ne de pazarda görmüştük. Merak ettik. 3 ay boyunca kursa gittik ve bu ürünü yetiştirmeyi başardık. Eşimin desteğiyle depomuza hemen tesis kurduk. İlk ürünü elime aldığımda çok sevinmiştim. Yeniden bebeğim olmuş gibiydi. Emeklerimizin karşılığını da tüketiciden gelen taleplerden gördük. Bu işi severek yapıyorum. İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkanı Aziz Kocaoğlu’na bize verdiği destekten dolayı çok teşekkür ediyoruz.”
 
İbrahim Soylu (Kurs Eğitimcisi): “Kursumuzda mantar toprağı denilen kompostun nasıl hazırlanacağından oda sıcaklığına ve pazarlamaya dair pek çok konuyu işledik. Uygulama yerinde hazırlanan kompostların ekimini yaptık ve mantarhaneye koyduk. Bizim ürettiğimiz mantarlar tamamen doğal; hazır kompost kullanılmadan her şeyi kendimiz yapıyoruz. Yüzde 50 kar bırakan bir üretim bu. Kadınlarımıza kendi ekonomik özgürlüklerini kazanmak amacıyla güzel bir uğraşı. Tarımsal üretimde arazi gerektirmeden atıl durumda bulunan depoları, bodrum yerlerini mantarhaneye çeviriyoruz.”
 
Sıfır kolesterol, bol protein
Protein, demir, vitamin, madensel tuzlar, kalsiyum, çinko, demir, magnezyum, selenyum, folik asit, karoten ve fosfor zengini bir gıda olan istiridye mantarı, özellikle yüksek fiyatı nedeniyle kırmızı et tüketemeyenler tarafından büyük rağbet görüyor. Besin değeri ve uygun fiyatıyla yıldızı giderek parlayan bu mantar türü, aynı zamanda kolesterol içermiyor; üstelik antioksidan, antibakteriyel ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye de sahip.
Lif bakımından zengin olan istiridye mantarı, mide ve bağırsak çalışmalarını güçlendiriyor ve tokluk hissi veriyor. İstiridye mantarının pazar ve marketlerdeki fiyatı ise 14-18 lira arasında değişiyor.

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Ekonomi 0 yorum

Otomatlar ile Birlikte Güvenlik Ekipmanı Kullanım Sorumluluğu İş Alanlarda

04 Ağustos 2020 12

Elektral A.Ş’den iş güvenliği otomatı alan Kaleseramik, istihdam ettiği yaklaşık 2500 çalışanını iş kazalarına karşı koruma altına aldı. Türkiye’deki ihracatçılar [...]

Ekonomi 0 yorum

Yoğun Gündemin İçinde Bir Olabilmeliyiz

04 Ağustos 2020 12

EBSO Başkanı Ender Yorgancılar “Ülke gündemimiz farklı konularda çok yoğun. Her bir başlık kendi içinde çok önemli. Ancak, en önemlisi kurucu liderimiz [...]

Ekonomi 0 yorum

Depreme dayanıklılık öncelik

28 Temmuz 2020 30

Son aylarda faiz oranların düşmesiyle birlikte konut satışları arttı. Yaşar Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr. Özgür Eğilmez, konut [...]

Ekonomi 0 yorum

İlk 500’de 62 EBSO’lu

20 Temmuz 2020 73

İstanbul Sanayi Odası tarafından açıklanan 2019 yılı Türkiye’nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu çalışması içerisinde 62 EBSO Üyesi yer aldı. Merkezi [...]

Ekonomi 0 yorum

İSO 500 listesine 5’inci sıradan girdi

14 Temmuz 2020 67

SOCAR Türkiye’nin iki iştiraki Petkim ve STAR Rafineri, İSO 500’de devler liginde yer aldı. Türkiye’de tek noktaya yapılan en büyük reel sektör yatırımı [...]

Ekonomi 0 yorum

EGİAD'ın Dış Ticaret Atağı Sürüyor

14 Temmuz 2020 61

Üyelerinin %60'ının yurt dışı ile ortaklık, dış ticaret ve benzeri şekillerde iş birlikleri bulunan, portföyünde tekstil, gıda, makina, inşaat, otomotiv, elektrik-elektronik, [...]

bizimizmir-2018-09-12-1536763874179-kaskaloglubanner.jpg

Reklam

bizimizmir-2020-03-19-1584622137196-1a.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

Meydan Boşsa, "en Popüler" Sensin

63 yazı

1

Dr. Hülya Yurttaş Pirinççi

Saklı,gizli Ve Aslında Güçlü ; Biz Kadınlar

1 yazı

2

Erdal İzgi

İki Bin Onsekiz…          

1001 yazı

3

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Kış Deyince Akla İlk Gelen Grip!

189 yazı

4

Banu Bilen Doğan

Aşk, Evidir İnsanın

47 yazı

5

Diğer Yazarlar

Arşiv