Lezzetin Kuzeyden gelen tadı, geleneksel Rus mutfağının en güzel örneklerinin sunulduğu Moscow Restaurant, Rusyaya özel yemekleri merak edenlerle Rus mutfağını bilip te özlemini çekenlerin uğrak yeri oldu.
Tariş Genel Müdürlüğü arkasında bulunan LouJain tesisleri içinde yer alan Moscow Restaurantın mimarları ise Rus gelinler Mimar İrina Marinchenko ve Zila Gürler.
6.5 yıldır İzmirde yaşayan İrina Marinchenko ile uzun yıllardır İzmirde yaşayan Zila Gürler, İzmirde Rus yemeklerinin yapıldığı bir mekan olmadığını fark etmeleriyle atılan adıma eşleri de destek verince, Moscow Restaurantın temelleri atılmış. Hemşehrileri Alena Şahini mutfak şefliğine getiren ikili, Moscow Restaurantı İzmirli lezzet tutkunlarının beğenisine sundu.
Öğle ve akşam yemekleri Rusyaya özel, patates, havuç, lahana, pancar, soğan, domates, dana eti ve kemik suyu ile baharat, dere otu ve maydanodan oluşan ve vitamin deposu sebzeli çorba Borsch ile başlanıyor.
Bilinenin aksine yoğurt, mayonez, et, havuç, patates ve turşudan yapılan Rus Salatası mutlaka tadılması gerekenlerinden.
Kış sebzelerinden oluşan soğuk sebze çorbası, Mantar, dana bonfile, turşu, krema ve baharatlardan oluşan Beef Strogonof, Türklerin domuz etinden uzak durduklarından yola çıkılarak sadece talebe göre Izgara Domuz Pirzola, sebzelerle donanmış Votka soslu bonfile, Dana, kuzu, piliç ya da isteğe göre domuz etlerinden oluşan Rus Izgara Et tepsisi. Tavuk göğsüne sarılı, kaşar, mantar ve haşhaş tohumuyla kaplanmış, ıspanak soslu, patates püresiyle Kievski.
Siyah ve kırmızı havyar, Sebze ve patates püreli Lenin Grand Usulü Pirzola. Havuç, maydanoz, domates sos ve siyah erikle tatlandırılmış Erikli Bonfilenin yanı sıra deniz mahsüllerinden hazırlanan çeşitli ürünler de yer alıyor.
Alakartın yanı sıra uygulanan fix mönüde tavuklu mönü 49 lira, balıklı mönü 59, etli mönü 59 TL.
Lezzetin Kuzeyden gelen tadı Moscow Restoranda
- - Düzenleyen: Mehmet Kurt- 0
- 3.140