Yazı Boyutu:
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde Doç. Dr. Nesli Sözerin katılımıyla Bitkisel Lifler ve Proteinlerin Biyoişlemlerle Teknolojik Besinsel Özellikleri konulu seminer verildi.
Doç. Dr. Sözer seminerde Bitkisel proteinlerin arttırılması ve bunun neden gerekli olduğu hakkında konuştu. Doç. Dr. Sözer, 2050ye kadar nüfusun artmasıyla yeterli hayvansal proteinin kalmayacak olması bitkisel proteinlerin arttırılmasını zorunlu kılmaktadır dedi.
Seminer sonunda Doç. Dr. Sözere Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şebnem Tavman teşekkür belgesi ve hediyeler takdim etti.
DOÇ. DR. NESLİ SÖZER
Doç. Dr. Nesli Sözer, Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünden1999 yılında şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Aynı üniversitede gıda teknolojisi alanında master ve doktorasını hububat ürünlerinin reolojik özellikleri üzerine yaptı. 2007-2011 yılları arasında Rutgers ve Illinois Üniversitelerinde birçok çalışmalar yaptı. 2014 yılında Helsinki Üniversitesinden gıda teknolojisi dalında doçentlik unvanını aldı. Halen VTT Finlandiya Teknik Araştırma Merkezinde kıdemli bilim insanı olarak çalışıyor.
Doç. Dr. Sözer seminerde Bitkisel proteinlerin arttırılması ve bunun neden gerekli olduğu hakkında konuştu. Doç. Dr. Sözer, 2050ye kadar nüfusun artmasıyla yeterli hayvansal proteinin kalmayacak olması bitkisel proteinlerin arttırılmasını zorunlu kılmaktadır dedi.
Seminer sonunda Doç. Dr. Sözere Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şebnem Tavman teşekkür belgesi ve hediyeler takdim etti.
DOÇ. DR. NESLİ SÖZER
Doç. Dr. Nesli Sözer, Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünden1999 yılında şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Aynı üniversitede gıda teknolojisi alanında master ve doktorasını hububat ürünlerinin reolojik özellikleri üzerine yaptı. 2007-2011 yılları arasında Rutgers ve Illinois Üniversitelerinde birçok çalışmalar yaptı. 2014 yılında Helsinki Üniversitesinden gıda teknolojisi dalında doçentlik unvanını aldı. Halen VTT Finlandiya Teknik Araştırma Merkezinde kıdemli bilim insanı olarak çalışıyor.
