İzmirde Şekerleme- çikulata denildiğinde akla gelen ilk isim, beyinlere kazınmış bir manka geliyor: Kemal Kutucu
Bayram arifelerinin, nişan, sünnet, düğün arifelerinin 68 yıllık vazgeçilmez adresi olan Kemal Kutucu, çikolata ve şeker sektöründeki varlığını başarıyla sürdürmeye devam ediyor.
Belirledikleri kalite çizgisinden ödün vermeden yoluna devam eden Kutucuda şekerleme ve çikolata çeşitleri toplamda 900 kaleme ulaşıyor. Kendisine en büyük destek ise çocukların büyümesinin ardından Nurhan Kutucudan geldi ve iş yaşamında da eşinin yanında yer aldı.
Kemal Kutucuda çikolatalar, drajeler, lokumlar, bebek şekerleri, mevlüt şekerleri, akide şekerleri, nikah şekerleri, özel bayram çikolataları, sünnet şekerleri ve daha yüzlerce çeşit Kemal Kutucu kalitesi ile İzmirlilere ulaşırken ambalajlama sisteminde de değişiklikleri getirdi ve hediyeliklerin yanı sıra hediyeliklerin taşınacağı özel ahşap çantalar da vitrinleri süslemeye başladı.
Çocukluğunda tatilleri ve özellikle de bayramlarını işyerinde geçiren Kemal Kutucu, başarıyla bitirdiği İzmir Türk Koleji'nin ardından Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği'nden mezun olmasına karşın iş bulamaması üzerine baba mesleğini tercih edince firma 1973'de yep yeni bir yapıya büründü.
Çocukluğunun geçtiği çikolata dükkanının başına geçen Kemal Kutucu, dükkanı Kemeraltı Çarşısı'ndaki bugün hala hizmet veren yeni yere taşıdı ve toptancılığa perakendeyi ekledi ve kaliteli ürünün ucuz fiyatta sunulmasıyla kısa süredeç perakende sektörünün de en çok aranılan ismi oldu.
Üniversitede tanıştığı Nurhan Kutucu ile dünya evine giren ve biri kız 2 çocuk babası olan Kemal Kutucu, müşteri memnuniyeti, birebir diyalog ve kaliteyi ucuza satma" olarak belirttiği 3 ilkeden ödün vermemesin Kemeraltı'ndaki dükkanın önünün müşteriden geçilmez kıldığını söylüyor ve ekliyordu: Neredeyse bayramlarda dükkanı hiç kapatmıyorduk. Çeşit o kadar çok tu ki. Ve bu çeşit çokluğu nedeniyle sabah tezgahı dizmek zaman alıyordu ve günün ilk ışıklarında müşteriler geliyordu.
Kemal Kutucu markasıyla ilgili bilgi de veren Kutucu, 1943 yılında İzmir'in Mezarlıkbaşı semtinde küçük bir şekerci dükkanı ve dükkanın arka kısmında küçük bir ezme atölyesi ile işe başlayan babam Hasan Kutucu, İkinci Dünya Savaşının yokluk yıllarında toz şeker bulamadığı için; kuru üzüm, incir ve ceviz kıyma makinelerinde çekilerek leblebi tozu ile ezme haline getiriyor ve merdane ile açarak, küçük küçük kesilip kağıtlara sarıyordu.
Ambalajların içine ise gençleri ve çocukları cezp etmesi için çeşitli ikramiyeler ve sinema biletleri konuluyordu. Bu çalışmalar 1948'li yıllara kadar tüm hızıyla devam etti. 1948' den sonra Şadırvanaltı'nda ilk toptan satış yerini açtık. Artık toz şeker de bulunmaya başlamıştı ve şekerlemeye de aşırı bir talep vardı. 1950 yılında kurulan ilk imalathanede lokum ve akide şekeri üretmeye başladık. 1955 yılında ilk kağıtlı şeker imalatını gerçekleştirdik. Bunu 1960'lı yıllarda Türkiye'de açılan ilk reçel imalathanesi izledi. Birçok okulun, askeri kuruluşun, çeşitli otellerin ve Türk Hava Yolları'nın dökme reçel talebi karşıladık dedi.
1965 yılında tahin helvası imalatına başlandığını ve üretilen bu ürünlerin Şadırva
naltı'ndaki toptan satış yeri vasıtasıyla tüm Anadolu'ya dağıtıldığını anlatarak, Satışlarımız sadece kendi metamız ile sınırlı kalmayıp, diğer üretici firmaların malları da toptan pazarlıyorduk. Geçmişten gelen bu tecrübeyi bir gelenek haline getirerek gelecek kuşakların hizmetine sunmak amacıyla bugünkü perakende satış dükkanımızı 1973 yılında hizmete açtık. Çikolata, lokum, şekerleme ve nikah şekeri çeşitlerinde kaliteli ürünü müşterilerimize ucuz fiyata sunarak bu anlayışımızı yeni kuşaklara devretmek ve geleceğe taşımak ilkesiyle Kemeraltı'nda hizmetlerimize devam ediyoruz diye konuştu.
