Hizmete girdiği andan itibaren çok kısa bir sürede doluluğuyakalayan mekanın sahibi Balıkçı Seyitin knumu itibarıyla deniz ürünlerinedaha yakışacağı düşünüldüğü için balıkçı olarak tasarlanmış ve kısa sürede yapılanındoğru olduğu görülmüş.
Herkes Balık pişirir ama her ustanın balığın lezzetinekatkısı farklı olur diyen Seyit Çavuşoğlu, sözlerini biz; temiz- hijyenin önplanda tutulduğu mutfağı, lezzetin yanına ikili insan ilişkileri, kusursuz,güler yüzlü servisimizi de katıyoruz diye sürdürüyor.
Izgara çeşitlerinin tümünün var olduğu Balıkçı Seyitte DenizBörülcesi, Anasonlu Rum Mezesi, Havuç Ezme, Levrek Marin, Karides Soslu-Şevketi Bostanlı Levrek, Ispanaklı Karides, Izgara İstiridye, KaridesliBörek, çıtır balık, (Ahtapot, Karides,Vongole, Kalamar,İtalyan pirincinden oluşan) Deniz Mahsulü Rizotti, sütlülerve daha neler neler.
Adeta mutfağın sihirbazı olan 35 yıldır sektörde var olan Yusuf Teker ustaokuyucuların kolay hazırlayabileceği karidesli börek tarifi verdi.
Karidesli Börek Tarifi:4 kişilik. 4 Karides, taze soğan,kırmızı biber, çarliston küp üp doğrayarak öldürülür. İçine doğranmış karidesiatarak bir dakika kadar çevirip kıyıya alınır. Soğuduktan sonra rendelenmişkaşar eklenir. Sigara böreği şeklinde veya muska şeklinde hazırlanan yufkayasarılarak, japon ekmek kırıntısı veya galeta unu- yumurta karışımına bulayarakkızgın yağda pişirilir.
.jpg)
