Yazı Boyutu:
Fransa merkezli gastronomi topluluğu Chaine des Rotisseursün İzmir şubesi Başkanı Bülent Akgerman ve Başkan Yardımcısı Rıza Elibol ile dernek üyeleri, bu kez Mezzaluna Restoranda düzenlenen yemekte biraraya geldi.
1950 yılında Pariste kurularak dünyaya yayılan uluslararası gastronomi kulübü Chaine des Rotisseursun temellerinin 1248 yılına, IXncu Louis dönemine dayandığını söyleyen İzmir şubesi Başkanı Bülent Akgerman, İhtilal döneminin ardından bir süre kapanan dernek 1950 yılında Gastronomi Prensi olarak adlandırılan Curnonsky, Dr. August Becart ve Jean Valby adlı üç gastronom, Louis Giraudin ve Marcel Darin adlı iki profesyonel aşçı tarafından Pariste tekrar kuruldu. Geçen yıl kurulan derneğimizin bu beşinci yemeği. Yeme içme konusunda bilgi ve birikime haiz kişilerden oluşan derneğimizde aşçıbaşından, otel, restoran yöneticisiyle toplumdaki yeme içme kültürünü geliştirmek ve teşvik etmek için çeşitli çalışmalarda bulunuyoruz. Çalışmalarımız bunlarla kalmayacak ve su, kahve tadım gibi içinde eğitimi de barındıran faaliyetlerde bulunmaya devam edeceğiz dedi. İzmir şubesi Başkanı Bülent Akgerman, Mezzaluna sahibi Murat Türkaya plaket vererek teşekkür etti.
ÖZEL MÖNÜ
İtalyan şef Antonio Lombardi, gece için çok özel bir mönü hazırladı. Taze enginar ve parmesanlı, deniz mahsüllü tadımlık pizzalar, kıtır baget ekmek üzerine kivi ve ananaslı tavuk ciğeri, taze ev yapımı taze manda sütünden yapılmış mevsim yeşillikleri ile mozerella, ince dilimlenmiş marina somon ve ahtapot, Ricotta peynirli, zeytin ezmeli kızarmış ekmek ile hamsi tava, Mürekkep Balıklı Risotto, Prosecco ve votka ile ile tatlandırılmış ev yapımı limon sorbe, Kuzu mantarlı kuzu incik ile Meksika kahve likörlü Tramisu.
İtalyan şef Antonio Lombardi, gece için çok özel bir mönü hazırladı. Taze enginar ve parmesanlı, deniz mahsüllü tadımlık pizzalar, kıtır baget ekmek üzerine kivi ve ananaslı tavuk ciğeri, taze ev yapımı taze manda sütünden yapılmış mevsim yeşillikleri ile mozerella, ince dilimlenmiş marina somon ve ahtapot, Ricotta peynirli, zeytin ezmeli kızarmış ekmek ile hamsi tava, Mürekkep Balıklı Risotto, Prosecco ve votka ile ile tatlandırılmış ev yapımı limon sorbe, Kuzu mantarlı kuzu incik ile Meksika kahve likörlü Tramisu.
Sarıket- Murat Türkay, Vildan Ünver Goed- Wolfgang Goed, Yılmaz- Hande Şentürk, Bülent- Özlem Akgerman, Sevda- Can Ortabaş
Ömer- Öznur Pelit, Melda- Enis Güner, Haluk Özyavuz, Vehbi Güldoğan, Ahmet Güzelyağdöken , Osman Sezener
Deniz Sipahi, Önder Türkkanı, Lucien Arkas, Mehmet- Jizlen Akay, Arzu- Mehmet Bastıyalı
Aslı- Ali Sokol, Zeynep- Korkut Kut, Necdet- Şenay Büyükbay, Arzu- Ali Balcı, Anna- Rıza Elibol
Eray- Zila Gürler, Sabri, Ayşe Ünlütürk, Azize, Şükrü Ünlütürk, Sabah Balta, Serkan Tütüncü
