YUKARI

Dengeli beslenme için sağlıklı atıştırmalıklar

Koronavirüs salgınına karşı sokağa çıkmadığımız bu süreçte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kolayca hazırlanabilecek 16 sağlıklı atıştırmalık tarifi hazırladı.
Dengeli beslenme için sağlıklı atıştırmalıklar
23 Mayıs 2020 0 yorum 900

Koronavirüs salgınına karşı sokağa çıkmadığımız bu süreçte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kolayca hazırlanabilecek 16 sağlıklı atıştırmalık tarifi hazırladı. İçinde bulunduğumuz Ramazan ayı nedeniyle iftar soflarına da zenginlik katacak tariflerin detaylı anlatımları İzmir Ekonomi Üniversitesi’nin sosyal medya hesaplarından https://www.youtube.com/user/izmirekonomiuni linkiyle takip edilebilecek.

Tarifler arasında “tahinli köz patlıcanlı ekşi maya tost”, “fırınlanmış enginar cipsi peynirli dip sos”, “mini nohut köfteleri”, “fıstık ezmeli susamlı tavuk şiş”, “kakaolu fit pötibör bisküvi”, “kakaolu yulaf kepeği topları” gibi birbirinden lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yer aldı.


Evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli tarifler

İEÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kalmanın zorunlu olduğu ve Ramazan ayının yaşandığı bugünlerde dengeli ve yeterli beslenme için tarifler oluşturduğunu söyledi. Tariflerin evde olanlar tarafından hızlıca hazırlayabileceğini vurgulayan Şef Kamiloğlu, “Mutfaklarımızda hem farklı lezzetler oluşturabileceğimiz hem terapi gibi bir zaman geçireceğimiz tarifler oluşturdum. Mutfağınızda geçireceğiniz zaman yaratıcılığınızı da arttıracaktır. Atıştırmalıklardan tatlılara dek hazırladığımız tariflerde kalori ve malzeme dengesini sağladım. Tatlılar için şeker yerine hurma, pekmez gibi sağlıklı ürünleri kullanmayı tercih ettim. Deneyenler tariflere kendi yaratıcılıklarını katarak, yeni farklı lezzetler oluşturabilir” dedi.

 



Köz Biberli ve Bezyaz Peynirli Patlıcan Kumpiri

1 Adet bostan patlıcan

2 adet kırmızı kapya biber

3 diş sarımsak

5 gr. kuru kekik

50 gr. çam fıstığı

100 gr. Beyaz peynir (veya keçi peyniri)

2 dilim tost ekmeği

zeytinyağı

tuz

karabiber

Yapılışı:

Biberleri fırında közleyin ve çekirdeklerini temizleyerek soyun. Bostan patlıcanı köz kokusu çıkana kadar ocakta iyice közleyin. Sarımsağı tuz ile dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Ardından patlıcanın üzerini uzunlamasına yararak içini çatal yardımıyla ezin ve hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yağı içine ekleyerek karıştırın. Peynirleri küp doğrayın, fıstığı kavurun ve közlenmiş biberleri de doğrayarak patlıcanın içini doldurun. 180 C’de ısıtılmış fırında 7-8 dakika süre ile fırınlayıp servis edin. 


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Biri Laboratuvar mı dedi?

08 Mayıs 2021 81 kere okundu

İzmir ve çevresine yüksek teknoloji ile kaliteli hizmet sunulmasını sağlamak amacıyla 2018 yılında kurulan Erbayraktar Özel Tıp Laboratuvarları çok sayıda konuda ilk ve [...]

Sağlık 0 yorum

Oğullar nakil, ebeveynler refakatçi oldu

05 Mayıs 2021 200 kere okundu

Üniversite öğrencisi Sinan Güldar (21), lise öğrencisi kardeşi Esat’ın (16) sağlığına ancak karaciğer nakliyle kavuşabileceğini öğrenince hiç tereddüt [...]

Sağlık 0 yorum

Menopozda kendi doktorunuz olun

02 Mayıs 2021 198 kere okundu

Jinekolog Ayşalı Yılmaz, menopoz döneminde pek çok sıkıntının geçici olduğuna dikkat çekerek kadınlara “bu dönemde kendi doktorunuz olun” önerisinde [...]

Sağlık 0 yorum

Gebeler beslenmede sınıfta kaldı

25 Nisan 2021 342 kere okundu

 Prof. Dr. Namık Demir, gebe kadınların kendileri ve bebekleri için önemli olan sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda “zayıf not” aldıklarını söyledi. Gebelerin [...]

Sağlık 0 yorum

Ramazanda nasıl beslenmeliyiz?

20 Nisan 2021 374 kere okundu

İzmirli diyetisyen Derya Zünbülcan, içinde bulunduğumuz Ramazan ayı nedeniyle oruç tutanların beslenmeleri sırasında dikkat etmeleri gerektiği konuları açıkladı. Zünbüncan'ın [...]

Sağlık 0 yorum

Katarakt ve Görme Kusurları Tek Operasyonla Tedavi Ediliyor!

16 Nisan 2021 494 kere okundu

Kaşkaloğlu Göz Hastanesi hekimlerinden Op. Dr. Sedat Selim, trifokal göz içi lenslerinin hem katarakt hem de görme kusurlarının tedavisinde tek operasyonla başarılı sonuçlar [...]

bizimizmir-2020-10-27-1603825796809-kaskaloglu.jpg

Reklam

1619483200323-1biz.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

Aramıza Hoş Geldin Güzel Adam…

69 yazı

1

Dr. Hülya Yurttaş Pirinççi

Sabah 06.30; Günün Mucizesi

28 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Ramazan Da 2 Öğün, Aralıklı Oruç Diyeti De…

196 yazı

3

Serhan Şarman

Manisa Şehzadeler Ve Masal Park

5 yazı

4

Burcu Şakar

Oldu Mu Şimdi Murat!

7 yazı

5

Diğer Yazarlar

sinema

Arşiv

Reklam

1619483923359-3biz.jpg

Reklam

1619483767364-2biz.jpg