YUKARI

Dengeli beslenme için sağlıklı atıştırmalıklar

Koronavirüs salgınına karşı sokağa çıkmadığımız bu süreçte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kolayca hazırlanabilecek 16 sağlıklı atıştırmalık tarifi hazırladı.
Dengeli beslenme için sağlıklı atıştırmalıklar
23 Mayıs 2020 0 yorum 878

Koronavirüs salgınına karşı sokağa çıkmadığımız bu süreçte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kolayca hazırlanabilecek 16 sağlıklı atıştırmalık tarifi hazırladı. İçinde bulunduğumuz Ramazan ayı nedeniyle iftar soflarına da zenginlik katacak tariflerin detaylı anlatımları İzmir Ekonomi Üniversitesi’nin sosyal medya hesaplarından https://www.youtube.com/user/izmirekonomiuni linkiyle takip edilebilecek.

Tarifler arasında “tahinli köz patlıcanlı ekşi maya tost”, “fırınlanmış enginar cipsi peynirli dip sos”, “mini nohut köfteleri”, “fıstık ezmeli susamlı tavuk şiş”, “kakaolu fit pötibör bisküvi”, “kakaolu yulaf kepeği topları” gibi birbirinden lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yer aldı.


Evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli tarifler

İEÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, evde kalmanın zorunlu olduğu ve Ramazan ayının yaşandığı bugünlerde dengeli ve yeterli beslenme için tarifler oluşturduğunu söyledi. Tariflerin evde olanlar tarafından hızlıca hazırlayabileceğini vurgulayan Şef Kamiloğlu, “Mutfaklarımızda hem farklı lezzetler oluşturabileceğimiz hem terapi gibi bir zaman geçireceğimiz tarifler oluşturdum. Mutfağınızda geçireceğiniz zaman yaratıcılığınızı da arttıracaktır. Atıştırmalıklardan tatlılara dek hazırladığımız tariflerde kalori ve malzeme dengesini sağladım. Tatlılar için şeker yerine hurma, pekmez gibi sağlıklı ürünleri kullanmayı tercih ettim. Deneyenler tariflere kendi yaratıcılıklarını katarak, yeni farklı lezzetler oluşturabilir” dedi.

 



Köz Biberli ve Bezyaz Peynirli Patlıcan Kumpiri

1 Adet bostan patlıcan

2 adet kırmızı kapya biber

3 diş sarımsak

5 gr. kuru kekik

50 gr. çam fıstığı

100 gr. Beyaz peynir (veya keçi peyniri)

2 dilim tost ekmeği

zeytinyağı

tuz

karabiber

Yapılışı:

Biberleri fırında közleyin ve çekirdeklerini temizleyerek soyun. Bostan patlıcanı köz kokusu çıkana kadar ocakta iyice közleyin. Sarımsağı tuz ile dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Ardından patlıcanın üzerini uzunlamasına yararak içini çatal yardımıyla ezin ve hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yağı içine ekleyerek karıştırın. Peynirleri küp doğrayın, fıstığı kavurun ve közlenmiş biberleri de doğrayarak patlıcanın içini doldurun. 180 C’de ısıtılmış fırında 7-8 dakika süre ile fırınlayıp servis edin. 


BENZER HABERLER

Sağlık 0 yorum

Koronavirüse karşı dijital önlem

26 Şubat 2021 164 kere okundu

Pandemi sürecinde halk sağlığı için ilçenin her noktasında ve hizmet binalarının girişlerinde ateş ölçüp, hijyen ve maske konularında tedbir alan Bayraklı [...]

Sağlık 0 yorum

Doğru beslen, göz sağlığını koru

26 Şubat 2021 199 kere okundu

Kaşkaloğlu Göz Hastanesi Başhekimi Op. Dr. Bilgehan Sezgin Asena, Avrupa'nın farklı ülkelerinde 5 bin kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre Akdeniz tipi beslenmenin yine [...]

Sağlık 0 yorum

Uzmandan, hayati öneri

25 Şubat 2021 351 kere okundu

Prof. Dr. Mitat Bahçeci, fazla kilolarından kurtulmak için cerrahi yöntemlere başvuran hastaların ameliyat öncesinde ve ameliyat sonrasında da belli periyotlarla kanda vitamin [...]

Sağlık 0 yorum

Dondurulmuş embriyo ile anne oldu

24 Şubat 2021 534 kere okundu

Yaklaşık 3 yıl önce lenfoma tanısı koyulan Deniz Işık (38) Kent Hastanesi’nde göreceği kemoterapi öncesinde doktorunun “embriyolarını dondurtabilirsin” önerisine [...]

Sağlık 0 yorum

Covid oldu, hayatı kurtuldu

18 Şubat 2021 1140 kere okundu

Annesinin ölümüne neden olan koronaya yakalanan Mithat Arıkan’ın (56) kaderini dünyanın başına bela olan bu salgın değiştirdi. Kent Hastanesi’nde yapılan tetkikler [...]

Sağlık 0 yorum

Gözlerinizi ihmal etmeyin

13 Şubat 2021 1651 kere okundu

Mevsimlerin değişmesi, kış aylarında olmamıza rağmen sıcak seyreden havaların aniden soğuması cildimizi, metabolizmamızı etkilediği gibi gözlerimizi de negatif etkiliyor. Her gün [...]

bizimizmir-2020-10-27-1603825796809-kaskaloglu.jpg

Reklam

1610501929968-1a.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

Aramıza Hoş Geldin Güzel Adam…

69 yazı

1

Dr. Hülya Yurttaş Pirinççi

Meğer Hayat

19 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Mucize İğne Semaglutide

195 yazı

3

Serhan Şarman

Bir Doğu Masalı: Kars

4 yazı

4

Burcu Şakar

Oldu Mu Şimdi Murat!

7 yazı

5

Diğer Yazarlar

sinema

Arşiv

Reklam

1610502195906-1b.jpg

Reklam

1610502039777-1b.jpg