2009 yılından beri Ege Park Balçova Alışveriş Merkezinde hizmet veren Rosemary Brasserie, İtalyan ve dünya mutfaklarından seçme lezzetler sunuyor.
Berk ve Turgay Şentürk kardeşlerin işlettiği Rosemary, yeni konsepti ve modern dekoruyla kendi müdavimlerini yaratıyor.
Rosemary işletmecilerinden Berk Şentürk, İngilizcede Rosemary anlamına gelen biberiyenin restoran üzerinde büyük etkisi var. Hatta biberiye mekanın konsepti açısından özen gösterilen bir baharat. Özel marine edilmiş etler Türkiyenin çeşitli bölgelerinden seçiliyor. Güveçte ve odun 
fırınında hazırlanan Akçaabat köfte Türk damak tadlarına özel bir yemek. Risotto ve pizzada da iddialı olan Rose Mary de bonfile, dana pirzola ve beyaz et, salata ve makarnalar da gözde spesiyaller arasında dedi.
Rosemaryde yaklaşık altmış çeşit lezzet alternatifiyle hizmet verdiklerini söyleyen Turgay Şentürkde sabahları serpme kahvaltı, öğlenleri üniversite öğrencileri ve çevre çalışanları için farklı menü alternatifleri, akşamları ise bonfile ve her damağa uygun şarap çeşitleri sunduklarını belirtti.
Yüksek kalitede hizmet veren restoranda nişan ve özel günler için de organizasyonlar yaptıklarını dile getiren Şentürk, şunları söyledi: Rosemary Brasseriede deniz manzaralı yüz metrekarelik terasta, popüler kokteyllerde dahil olmak üzere çok farklı şarap çeşitleri ile misafirlerimizi ağırlıyoruz"
