İtalyan Haftası başlıyor

18 ile 25 Kasım 2019 tarihleri arasında İtalyan Konsolosluğu tarafından İzmir’de düzenlenecek olan 4. İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleşecek etkinliklerini tanıtmak amacıyla Scavolini İtalyan Mutfakları Temsilcisi Arde Yapı Şirketi’nin lokalinde basın toplantısı düzenlendi. 

Toplantının ev sahibi İtalya'nın İzmir Konsolosu Valerio Giorgio, 18-24 Kasım Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası" kapsamında düzenlenecek etkinlik kapsamında bilgiler verdi.
4. İtalyan Mutfağı Haftası’nın ana temasının gıda eğitimi ve tat kültürü olduğunu ve bu kapsamda bölge mutfakları, gıda ve şarap kültürü üzerine de etkinlikler düzenleneceğini belirten Valerio Giorgio, “Akdeniz yemeği ve gıdaları, Türkiye ve İtalya’da olduğu gibi aynı zamanda birlikte yaşamanın örneği, sosyalizasyon endüksüyonu yaratan bir yemek tarzıdır. Dolayısıyla, tanışıp birlikte yemek yemek, yavaş yemek yemek önemli değerler oluşturmaktadır. Hiçbir gıdadan vazgeçmeden, belirli bir sistemde yemek yemektir. Akdeniz diyeti, sağlıklı yaşam tarzı ve dengeli beslenmenin yanı sıra sosyal birlikteliğin de en büyük örneğidir. Bu hafta içersinde geliştireceğimiz ana başlığın altında Akdeniz diyeti ve bazı modelleri, diğer taraftan da tema olarak bölgesel mutfaklar, ENO Gastronomi dediğimiz gıda ve şarap kültürü, misafirperverlik ve mutfak sanatında eğitimi verilecek. İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi’nde eğitim programları düzenleyeceğiz. Programda bazıları İtalyan tatlıları üzerine ihtisas yapmış 6 italyan aşçı var. Bazıları burada yaşıyor, bazıları İtalya’dan gelecek.. Çok zengin bir mutfak haftası bizi bekliyor” dedi.

Bu sene de Rönesans döneminde yaşamış İtalyan hezarfen, döneminin önemli bir filozofu, astronomu, mimarı, mühendisi, mucidi, matematikçisi, anatomisti, müzisyeni, heykeltıraşı, botanisti, jeoloğu, kartografı, yazarı, ünlü Mona Lisa ve Son Akşam Yemeği toblolarının dünyaca ünlü ressam, aynı zamanda da mutfak mütehassısı Gurme  Leonardoda vinci nin 500’ncü ölüm yıldönümünü nedeniyle sanatçının damak zevkinin de anlatılacağını ifade etti.  İzmir Konsolosu Valerio Giorgio’nun konuşmanın ardından etkinliklere ilişkin tanıtım filmi izletildi, mönülerden örnekler verildi.