Yazı Boyutu:
Ege yemekleri, 12 şef ve 12 farklı menüyle lezzet şölenine dönüştü. İzmir Ekonomi Üniversitesinin 15. Kuruluş yıldönümü kutlamaları kapsamında, İzmir Aşçılar Derneğine üye 12 şef, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatlar ve Yönetimi Bölümü öğrencileriyle Ege otları ve bölgeye özgü yemekleri yaptı. 12 farklı menünün yer aldığı etkinlikte, konuklar Ege mutfağı menülerinde yer almasını istedikleri yemekleri de belirledi. Hilton İzmir Şefi Şamil Akşit, Balçova Termalden Günay Canbaz, Doubletreedan Olcay Kaygusuz, Chef Restauranttan Murat Turbil, Mövenpickten Murat Yıldız, Tuval Restauranttan Kazım Alkan, % 100 Restauranttan Fatih Taskesen, Fuar Anemondan Yaşar Gürdurdak, Cici Mezeden Yılmaz Özcan, Key Hotelden Mustafa Buğday, İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümüden Tolgahan Kamiloğlu yemekleriyle geceye lezzet kattı.
İEÜ Mütevelli Heyet Başkanı Ekrem Demirtaş ve İEÜ Rektörü Prof. Dr. Can Muğan ev sahipliğinde gerçekleşen gecede şeflere teşekkür belgeleri sunuldu. İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Şamil Akşit de, Başkan Demirtaş ve Rektör Prof. Dr. Muğana plaket verdi.
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Ekrem Demirtaş, Egenin yemek kültürü zenginliğinin yayılmasını istediklerini, gecenin İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Betül Öztürk ile Koordinatör Sırma Güvenin İzmir Aşçılar Derneği işbirliğiyle yapıldığını söyledi. Başkan Demirtaş, Öğrencilerimiz, İzmirin en ünlü şefleriyle birlikte Egenin farklı yemeklerini yaptı. Birbirinden farklı ve özel yemekleri sundular. Üniversitemiz Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü olarak öğrencilerimiz, hem dünya mutfağını hem Ege hem de Türkiye mutfağını en ince ayrıntısına dek yaşayarak öğreniyor. Ege yemeklerinin dünyaya yayılmasını amaçlıyoruz. Bu sene Mutfak Sanatlarından 40 öğrencimiz mezun oluyor. Çok yakında onları önemli otel ve restoranlarda şef olarak göreceğiz. Onların sundukları yemekleri yiyeceğiz. Bunun için heyecanlıyız dedi.
Ege Mutfağı yabancıları büyülüyor
Özellikle yabancı ve Ege dışından gelen konukların Ege Mutfağı yemeklerinin mevsim sebzeleriyle yapılması ve yabani otların sıkça kullanılmasından çok etkilendiğini belirten Başkan Demirtaş, eğitim için gelen Michelin yıldızlı şeflerin bazı yemekleri kendi menülerinde kullandığını kaydetti.
Etkinlikte, İEÜ Müzik Danışmanı Alaskar Abbasov ve öğrencilerin oluşturduğu Grup Turuncu, müzikleriyle geceye renk kattı.
İEÜ Mütevelli Heyet Başkanı Ekrem Demirtaş ve İEÜ Rektörü Prof. Dr. Can Muğan ev sahipliğinde gerçekleşen gecede şeflere teşekkür belgeleri sunuldu. İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Şamil Akşit de, Başkan Demirtaş ve Rektör Prof. Dr. Muğana plaket verdi.
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Ekrem Demirtaş, Egenin yemek kültürü zenginliğinin yayılmasını istediklerini, gecenin İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Betül Öztürk ile Koordinatör Sırma Güvenin İzmir Aşçılar Derneği işbirliğiyle yapıldığını söyledi. Başkan Demirtaş, Öğrencilerimiz, İzmirin en ünlü şefleriyle birlikte Egenin farklı yemeklerini yaptı. Birbirinden farklı ve özel yemekleri sundular. Üniversitemiz Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü olarak öğrencilerimiz, hem dünya mutfağını hem Ege hem de Türkiye mutfağını en ince ayrıntısına dek yaşayarak öğreniyor. Ege yemeklerinin dünyaya yayılmasını amaçlıyoruz. Bu sene Mutfak Sanatlarından 40 öğrencimiz mezun oluyor. Çok yakında onları önemli otel ve restoranlarda şef olarak göreceğiz. Onların sundukları yemekleri yiyeceğiz. Bunun için heyecanlıyız dedi.
Ege Mutfağı yabancıları büyülüyor
Özellikle yabancı ve Ege dışından gelen konukların Ege Mutfağı yemeklerinin mevsim sebzeleriyle yapılması ve yabani otların sıkça kullanılmasından çok etkilendiğini belirten Başkan Demirtaş, eğitim için gelen Michelin yıldızlı şeflerin bazı yemekleri kendi menülerinde kullandığını kaydetti.
Etkinlikte, İEÜ Müzik Danışmanı Alaskar Abbasov ve öğrencilerin oluşturduğu Grup Turuncu, müzikleriyle geceye renk kattı.