YUKARI

Turistlerin Karşıyaka’daki gözdesi, Chicha

4.5 ay önce kapılarını Karşıyaka’da açan ve sunduğu kaliteli hizmetin yanı sıra yöresel lezzetleriyle, hem İzmirliler’in hem de kentte yaşayan yabancı uyruklu müşterilerin uğrak yerlerinden biri haline gelen Chicha Restoran, işletme ortakları Nurullah Baydar ve Zeki Bayran ile restoranın müdürü ve baş aşçısı Veronika Gülal yönetiminde emin adımlarla ilerliyor.
Turistlerin Karşıyaka’daki gözdesi, Chicha
10 Temmuz 2019 0 yorum 33934

4.5 ay önce kapılarını Karşıyaka’da açan ve sunduğu kaliteli hizmetin yanı sıra yöresel lezzetleriyle, hem İzmirliler’in hem de kentte yaşayan yabancı uyruklu müşterilerin uğrak yerlerinden biri haline gelen Chicha Restoran, işletme ortakları Nurullah Baydar ve Zeki Bayran ile restoranın müdürü ve baş aşçısı Veronika Gülal yönetiminde emin adımlarla ilerliyor. Aylar içerisinde pek çok kişinin beğenisini kazanan restoran, Ege Bölgesi’ne özgü lezzetleriyle ve farklı ülkelerin menüleriyle, misafirlerin mutlu ayrılmasını sağlıyor. İstanbul MSA mezunu olan ve aynı zamanda chef&owner eğitimi alan Veronika Gülal, restoranın menü ve konsept danışmanlığını da kendisinin yaptığını belirterek, “Mutfakta pişen yemeklerden işletme içerisindeki tüm renk ve dizayna kadar her şeyiyle bizzat ilgileniyorum. Ayrıca hijyen konusunda da hassas davrandığımız için mutfakta eldiven kullanımı bizde zorunludur” dedi.

Karşıyaka ile Nergiz İzban istasyonlarına yakın konumda olan Chicha, 1920’lerde ünlü bir mimarın inşa ettiği ve günümüzde sit alanı olarak ilan edilen tarihi binasıyla da dikkat çekiyor. Sahip olduğu tarihi dokusu ve dünya mutfağından oluşan zengin menüsü ile bölge turizmine katkı koymayı hedefleyen Chicha, turist müşterilerine kendilerini evlerinde gibi hissetmelerini sağlarken aynı zamanda yöresel lezzetleri deneyimleme fırsatı da sunuyor. Ana restorana ilave olarak içerisinde 5 odasıyla hizmet veren ek binada, grup yemekleri ve özel etkinliklere de ev sahipliği yaptıklarını söyleyen işletme ortağı Nurullah Baydar, her iki binada toplam 75 masaya sahip olduklarını dile getirdi. 

Menüsünde ağırlıklı olarak et, tavuk ve yöresel lezzetlerin yer aldığı işletme, kahvaltı, öğle ve akşam yemekleriyle sabah 08.00’dan gece 02.00’a kadar hizmet veriyor. Chicha’nın en beğenilen lezzetleri arasında günlük hazırlanan el açma mantısı (çıtır mantı), dağ kekiği ve biberiye ile marine edilen çökertme kebabı, hellim salatası, ızgarada cızbız köfte gibi yemekler yer alıyor. İçerisinde boyoz, pişi, İzmir tulumu, kuru incir, kuru kayısı, ceviz, omlet, kavurma, roka, turunç reçeli ve acuka gibi yöresel ürünlerin bulunduğu geniş kahvaltısıyla olumlu eleştiriler alan restoranda, chia pudingi ve chia tohumlu kahvaltı, protein ağırlıklı sporcu omleti, granola, yoğurt ve taze meyvelerin kullanıldığı fit kahvaltı servisi de sunuluyor.

Tüm ürünleri taze olarak pişirdiklerini özellikle belirten Veronika Gülal, “Turistlerin tercih ettiği biftekli ve somonlu pizzaların, hamurundan domates sosuna kadar her şeyini burada kendimiz günlük hazırlıyoruz. Donuk hamur kesinlikle kullanmıyoruz ve pizza siparişini aldığımız anda hamurunu açıyoruz. Pizzalarda hayli iddialıyız” dedi. Yanında lokum ikramıyla servis edilen Türk kahvesinin pek çok çeşidine ilaveten dibek kahve ve menengiç kahvesi de bulunan işletmede, en çok istek alan tatlıların başında magnolya tatlısı, dondurmalı ekler, Pavlova, cheesecake ve waffle geliyor.

YORUMLAR

Bu haber için henüz yorum yapılamış.

YORUM YAZ


BENZER HABERLER

Lezzet Durakları 0 yorum

102. yıl anısına  “Bereketli Anne Tarifleri”

25 Ekim 2021 147 kere okundu

2018- 2019 yılı Gündoğdu Lions Kulübü Başkanı Turizmci Nurdan Pakoğlu’nun Uluslararası Lions Kulüpleri Birliği’nin 102. Yılı anısına geçtiğimiz yıl [...]

Lezzet Durakları 0 yorum

Konuk şeflerden Antakya lezzetleri

06 Ekim 2021 413 kere okundu

Swissôtel Büyük Efes’in ilgiyle beklenen “Bölgesel Lezzetler Köşesi’’, 10 Ekim’e kadar öğle yemeklerinize yeniden eşlik etmeye başlıyor. [...]

Lezzet Durakları 0 yorum

Dünyanın en sağlıklı pizzası Çeşme’de pişiyor

20 Haziran 2020 32854 kere okundu

Dost Pide&Pizza’nın sahibi Reşat Akbaykal ve oğlu Selim Akbaykal yeni ürünlerini yaratırken, yoga felsefesinden etkilendiklerini belirttiler. “Yoga yaparken girdiğimiz pozlar bize bütünün [...]

Lezzet Durakları 0 yorum

Master Şef Narlıdere

11 Haziran 2020 32871 kere okundu

Dünyanın en büyük gıda hareketi olan Slow Food’a üye olarak İyi, Temiz ve Adil Gıda akımına katılan Narlıdere Belediyesi, Genç Aşçılar Yarışması düzenleyecek. [...]

Lezzet Durakları 0 yorum

Köftede de Tuzu Biberi

22 Mayıs 2019 33885 kere okundu

“Günün her saatinde sağlıklı, güvenilir ve keyifli bir kahvaltı yapılabilmeli” söyleminden yola çıkarak 13 şubesiyle kahvaltıda marka olan Tuzu Biberi, günün [...]

Lezzet Durakları 0 yorum

İzmir’in tarihe ışık tutan lezzet

20 Mayıs 2019 33894 kere okundu

İzmir’in tarihi tatlıcısı Mennan, 83. kuruluş yıldönümünü müdavimlerinin damak lezzetini bozmadan günümüze kadar getirmenin gururunu yaşıyor. 1936 [...]

bizimizmir-2020-10-27-1603825796809-kaskaloglu.jpg

Reklam

1635250806986-1a.jpg

Yazarlar

Mehmet Kurt

Menajer Sanatçısını Vezir De Eder, Rezil De…

71 yazı

1

Dr. Hülya Yurttaş Pirinççi

İnsan Olma Gerçeği

33 yazı

2

Beslenme Ve Diyet Uzmanı Işın Sayın

Ödemden Bıktık Diyenler Gelsin…

197 yazı

3

Serhan Şarman

Kula, Nasip Olmaz Her Kul'a

7 yazı

4

Burcu Şakar

Oldu Mu Şimdi Murat!

7 yazı

5

Diğer Yazarlar

sinema

Arşiv

Reklam

1635250893792-1b.jpg

Son Yorumlanan Haberler

Tamer'de Kliplendi

11 Ağustos 2021 1 kere okundu

Doğru bilinen yanlışlar düzeltilsin

07 Mayıs 2021 1 kere okundu

Genel Sanat Yönetmenliği’ne Aday

10 Ocak 2021 1 kere okundu

Reklam

1635250864896-1b.jpg