Ramazana sayılı günler kala, iftar sofralarının vazgeçilmezi Egenin ünlü tarhana çorbası adeta kapışılır oldu. Ziraat Fakültesinin 2 satış noktasını ziyaret edenlerin ilk istekleri tarhana çorbası. Organik sebze ve meyveleri normal fiyatların altında satan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarhana çorbası taleplerini karşılamada zorlanıyor.
Tarifi de bizden
Tarhana çorbasının tarifi de ne olacak, hepsi bir demeyin. Tarifi bir de fakültenin Halkla İlişkiler Sorumlusu Yeşim Saygılıdan dinleyin: 4 kişilik tarhana çorbası için; 3 kaşık tarhana 4 bardak suda 15 dakika kadar ıslatılır. Sonrasında 5 bardak su ilave edilir ve karıştırılarak kaynatılır. Tuz ve ezilmiş1 diş sarımsak eklenir. Ayrı bir kapta tereyağı eritilir üzerine salça,nane ilavesiyle kızartılıp sosu hazırlanır.Son olarak kızarmış küp ekmekler ile sosu tarhananın üzerine döküldükten sonra servise sunulur. İZMİR(Ege Ajans-- Şeyma ÖZSU- Emel OTURAK)
