1. GÜN RAMAZANDA NASIL BESLENMELİYİZ?

Müslümanların 11 ayın sultanı olarak nitelendirdiği ramazan ayının bereket ve neşesini bu sene mart ayında yaşamaktayız. Yılın her döneminde önemli olan yeterli ve dengeli beslenme ramazan ayıyla birlikte değişen öğün saatleri, azalan fiziksel aktiviteye karşın artan ramazan sofralarının bereketi ile bir kat daha önem kazanmaktadır.

Bu yıl ramazan ayını sağlık ve keyif dolu geçirmek istiyorum, ramazan ayından kilo almadan çıkmak istiyorum, uzun süren açlık arkasından gelen halsizliği yaşamak yerine orucumu dinç bir şekilde tutmak istiyorum diyorsanız, size bir sürprizimiz var. Bu ramazan 30 gün boyunca 30 farklı yazı ile farkındalığınızı arttırmaya ve işinizi kolaylaştırmaya geliyoruz. İşte bugünün yazısı…

İlk gün temek kuralları konuşarak başlayacağız.
Hafif ve temizleyici bir beslenme uygulayın: Sağlıklı bir bireyin oruç tutması vücudunu muhteşem şekilde arındırır. Son yapılan çalışmalarda oruç tutmanın mikrobiyota sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir. Tabi bu arınmayı sağlayabilmek için uzayan açlık sürelerine uygun bir beslenme programı uygulanmalıdır. Bu dönemde hafif ve hazmı kolay bir beslenme planı uygulanmalıdır. Kalsiyumdan zengin yoğurt, peynir, kabak çekirdeği, badem gibi magnezyumdan zengin besinler sofraya eklenmelidir.
İftarı iki parçaya ayırın: Tüm gün boyunca aç kalan bedene bir anda yüklenmem kan şekerinde dalgalanmalara yol açar. Kan şekeri dengesizliklerini önlemek için iftar iki kısımda yapılmalıdır. İlk olarak hurma, peynir, bir kase çorba ve bol salata ile oruç açılarak 15-20 dk mola verilmelidir. Sonrasında ağır olmayan bir ana yemek yoğurt ve salata ile iftar tamamlanmalıdır.

Mutlaka sahura kalkın: Ramazanda en çok yapılan hataların başında sahura kalkmamak gelir. Değişen metabolizmanın dengeye ulaşması, uzun süren açlık nedeniyle gün içerisinde zorlanılmaması için sahura kalkmak gerekmektedir. Sahura kalkmak kadar önemli olan bir diğer nokta sahurda tüketilecek besinlerin ayarlanmasıdır. Sahurda haşlanmış yumurta, şırdan mayalı peynir, 1 kase ev yoğurdu, bol yeşillik , 1 porsiyon taze meyve, 2-3 tam ceviz, 1-2 hurma gibi bir sonraki gün acıkmanızı engelleyecek besinler tüketin.
İftariyelikleri doğru seçin: İftariyelik seçiminde yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip besinlerden kaçınılmalıdır. Bunların yerine kuru kayısı, kuru elma, ceviz, fındık, fıstık gibi sağlıklı atıştırmalıklar, tuzsuz zeytin, hurma, çorba gibi oruç tutmayı kolaylaştıracak besinler tüketerek vücudumuza katkı sağlanmalıdır. Özellikle hurma içerdiği vitamin ve mineraller ile bedenin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayan önemli bir besindir. Yüksek oranda folik asit, magnezyum, kalsiyum içerir. Daha dinç oruç tutmaya yardımcı olur.

İştah Kontrolü için anahtar besinleri kullanın: Ramazanda iştah dengelemek, iftar sonrası tatlı isteklerini bastırmak için süper besinler faydalanmak isteyenlere şifa dağıtıyor. Ramazan alışveriş listenize tarçın, çörekotu, yumurta, kefir ve kuru fasulyeyi ekleyin. Bu besinler iştah kontrolünüzü sağlatarak ramazandan kilo almadan çıkmanıza yardımcı olur.

Salatayı sofranızın vazgeçilmeziniz yapın:İftar ve sahur sofrasında yeşil yapraklı sebzelerin beslenmemizdeki önemini bir kere daha anımsayarak salata tüketme alışkanlığı kazanılmalıdır. Tükettiğimiz salatanın vitamin ve minerallerinden maksimum faydalanmak için salata malzemelerini mümkün olduğu kadar az bıçak darbesine maruz bırakma ve servise yakın hazırlama gibi ufak fakat önemli beslenme tüyolarından faydalanılmalıdır.

Beyaz çay ve yeşil çay için: Beyaz çay, çay yaprakları okside olmadan, güneş ışığından korunarak tepe tomurcuğundan toplanan en kıymetli yeridir. Son yıllarda yapılan çalışmalarda keşfedilen çeşitli sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir.

Yeşil çay, beyaz çayın aksine hasat edildikten sonra hemen kurutulan yapraklardan meydana gelir. Eski tıbbi yazıtlarda çayın uyarıcı özelikte olduğu, yorgunluğu giderme ve beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu yazılmıştır. Yeşil çayla ilgili yapılan çalışmaların pek çok çalışmada yeşil çay tüketiminin içerdiği kateşin sebebiyle kilo kontrolünde ve vücut yağını azaltmada önemli olduğu görülmüştür. Herhangi bir sağlık probleminiz yok ise ramazanda iftar sonrası 2 fincan yeşil çay içerek kalbinizi ve bedeninizi mutlu edebilirsiniz

Sahurda 1 kase ev yoğurdu yiyin:‘Hipokrat kötü sindirim tüm kötülüklerin anasıdır.’ Demiştir. Barsaklarımız sindirim sistemimizin en önemli elemanlarındandır. Bağırsaklarımızda sindirime yardımcı olan zararlı bakterilerin yanı sıra yararlı bakteriler de mevcuttur. Sahurda 1 kase ev yoğurdu tüketmek veya gece ara öğünde 1 bardak kefir içmek bağırsakların sağlıklı çalışmasına yardımcı olacaktır.

Yarın yeni ve güzel bir konu ile görüşmek üzere herkese hayırlı bir ramazan ayı diliyorum.