Ramazan ayında dışarıda iftar yapıyorsanız sağlıklı kalmak ve oruç sonrası sindirimi kolaylaştırmak için bazı püf noktalara dikkat etmelisiniz. Böylece hem sağlığınızı korur hem de ramazan ayının manevi ruhunu yaşarsınız. İşte Ramazan’da dışarıda yemek yerken göz önünde bulundurmanız gereken 10 önemli ipucu:
1. İftara Hafif Başlayın
Tüm gün oruç tuttuktan sonra iftariyelikler dolu bir sofra, ardı ardına gelen yiyecekler cazip gelse de ağır yemekler yerine, hafif bir başlangıç yapmaya özen gösterin. Zeytinyağlı sebze yemekleri, çorba ya da yoğurt gibi seçenekler ile başlamak sindirimi kolaylaştıracaktır.
2. Yağlı ve Ağırsan Yemeklerden Kaçının
Tüm günün açlığının üzerine açık büfede seçim yaparken gözümüze hoş gelse de kızartma yemekler, aşırı yağlı yemekler mideyi yorar ve sindirimi zorlaştırabilir. İftarda bu tür yiyeceklerden uzak durmak önemlidir.
3. Karbonhidrat Seçimini İyi Yapın
Ramazanda kilit noktalardan birisi beyaz ekmek, pide yerine siyez veya karabuğday ekmeği ya da pirinç yerine bulgur gibi kompleks karbonhidratları tercih edin. Bu tür yiyecekler kan şekerinizin dengede kalmasına yardımcı olur.
4. Meyve ve Sebze Tüketimine Özen Gösterin
İftarda salata veya taze meyve tüketmek, vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri almasına yardımcı olur. Ayrıca lifli gıdalar sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Tatlı olarak meyve tercih etmek kan şekerinizin daha dengeli olmasını sağlar.
5. Suyu Unutmayın
Dışarıda da yeseniz su tüketimine dikkat edin. Su sindirimi rahatlatır. Kan şekerini dengeler.
6. Ağır Tatlılardan Uzak Durun
Tüm gün oruç tuttuktan sonra iftarda tatlı yemek bedene yapılabilecek en büyük kötülüklerden biridir. Danışanlarıma oruç tuttuktan sonra tatlı yemenin tüm gün temizlenen bir eve çamurlu çizmelerle girmek gibi olduğunu sıklıkla hatırlatırım. Dışarıda yediğinizde çeşit çeşit tatlı çekici gelse de illa yiyecekseniz hamur tatlılardan uzak kalmalı, sütlü tatlılar ya da meyve tatlılarını seçmelisiniz.
7. Şekerli İçeceklerden Kaçının
Büyük bir bardak şekerli içecekte kimi zaman bir tabak yemek kadar kalori olabilir. Şekerli içecekler, hem oruç sırasında hem de iftarda sindirim sorunlarına yol açabilir. Şekerli içecekler kan şekerinde dalgalanmalara neden olabilir.
8. Porsiyon Kontrolü Yapı
Dışarıda yemek yerken porsiyon boyutlarına dikkat edilmesi zorlaşır. Hele ki açık büfeyse iftar sonrası bizi zorlayacak şeçimler yapabiliriz. Yavaş yiyerek ve porsiyonları küçük tutarak fazla kalori alımını engelleyebilirsiniz.
9. Izgara ve Haşlama Tercih Edin
Izgara, buharda pişirme veya haşlama yöntemleri ile hazırlanan yemekler, daha sağlıklı ve sindirimi kolay seçeneklerdir. Seçeneğiniz çok da olsa tercihiniz midenize iyi gelenler olsun.
10. Yavaş Yiyin ve İyi Çiğneyin
Tüm gün aç kaldıktan sonra hızlıca ve tam çiğnemeden yutmak en sık yapılan yanlışlardan birisidir. Hızlı yemek midenizi yorar. Sindirimi zorlaştırır. Kan şekerinin daha hızlı yükselmesine neden olabilir. Tadını çıkararak yavaşça yemeye özen gösterin.
Diyetisyen Derya Zünbülcan
Ramazan ayında dışarıda iftar yapıyorsanız sağlıklı kalmak ve oruç sonrası sindirimi kolaylaştırmak için bazı noktalara dikkat etmek önemlidir. Böylece hem sağlığınızı korur hem de ramazan ayının manevi ruhunu daha rahat yaşarsınız. İşte Ramazan’da dışarıda yemek yerken göz önünde bulundurmanız gereken 10 önemli ipucu:
1. İftara Hafif Başlayın
Tüm gün oruç tuttuktan sonra iftariyelikler dolu bir sofra, ardı ardına gelen yiyecekler cazip gelse de ağır yemekler yerine, hafif bir başlangıç yapmaya özen gösterin. Zeytinyağlı sebze yemekleri, çorba ya da yoğurt gibi seçenekler ile başlamak sindirimi kolaylaştıracaktır.
2. Yağlı ve Ağırsan Yemeklerden Kaçının
Tüm günün açlığının üzerine açık büfede seçim yaparken gözümüze hoş gelse de kızartma yemekler, aşırı yağlı yemekler mideyi yorar ve sindirimi zorlaştırabilir. İftarda bu tür yiyeceklerden uzak durmak önemlidir.
3. Karbonhidrat Seçimini İyi Yapın
Ramazanda kilit noktalardan birisi beyaz ekmek, pide yerine siyez veya karabuğday ekmeği ya da pirinç yerine bulgur gibi kompleks karbonhidratları tercih edin. Bu tür yiyecekler kan şekerinizin dengede kalmasına yardımcı olur.
4. Meyve ve Sebze Tüketimine Özen Gösterin
İftarda salata veya taze meyve tüketmek, vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri almasına yardımcı olur. Ayrıca lifli gıdalar sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Tatlı olarak meyve tercih etmek kan şekerinizin daha dengeli olmasını sağlar.
5. Suyu Unutmayın
Dışarıda da yeseniz su tüketimine dikkat edin. Su sindirimi rahatlatır. Kan şekerini dengeler.
6. Ağır Tatlılardan Uzak Durun
Tüm gün oruç tuttuktan sonra iftarda tatlı yemek bedene yapılabilecek en büyük kötülüklerden biridir. Danışanlarıma oruç tuttuktan sonra tatlı yemenin tüm gün temizlenen bir eve çamurlu çizmelerle girmek gibi olduğunu sıklıkla hatırlatırım. Dışarıda yediğinizde çeşit çeşit tatlı çekici gelse de illa yiyecekseniz hamur tatlılardan uzak kalmalı, sütlü tatlılar ya da meyve tatlılarını seçmelisiniz.
7. Şekerli İçeceklerden Kaçının
Büyük bir bardak şekerli içecekte kimi zaman bir tabak yemek kadar kalori olabilir. Şekerli içecekler, hem oruç sırasında hem de iftarda sindirim sorunlarına yol açabilir. Şekerli içecekler kan şekerinde dalgalanmalara neden olabilir.
8. Porsiyon Kontrolü Yapı
Dışarıda yemek yerken porsiyon boyutlarına dikkat edilmesi zorlaşır. Hele ki açık büfeyse iftar sonrası bizi zorlayacak şeçimler yapabiliriz. Yavaş yiyerek ve porsiyonları küçük tutarak fazla kalori alımını engelleyebilirsiniz.
9. Izgara ve Haşlama Tercih Edin
Izgara, buharda pişirme veya haşlama yöntemleri ile hazırlanan yemekler, daha sağlıklı ve sindirimi kolay seçeneklerdir. Seçeneğiniz çok da olsa tercihiniz midenize iyi gelenler olsun.
10. Yavaş Yiyin ve İyi Çiğneyin
Tüm gün aç kaldıktan sonra hızlıca ve tam çiğnemeden yutmak en sık yapılan yanlışlardan birisidir. Hızlı yemek midenizi yorar. Sindirimi zorlaştırır. Kan şekerinin daha hızlı yükselmesine neden olabilir. Tadını çıkararak yavaşça yemeye özen gösterin.
