RAMAZAN AYINDA SOFRADA OLMASI GEREKEN BİR BAHARAT: TARÇ

Bitkiler ile geleneksel tedavi yöntemleri yüzyıllar öncesinde ve günümüzde oldukça yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Tarçın, geleneksel tedavilerde uzak doğu başta olmak üzere tüm dünyada yaygın bir şekilde kullanılan baharatlar arasındadır. Tarçının geleneksel tedavi yöntemi olarak kullanımı uzun yıllar önce başlasa da yirmi birinci yüzyılda da potansiyel medikal etki ve yan etkileri merak edilen ve araştırılan bir bitkidir. Anoktedal, epidemiyolojik, klinik veriler ve laboratuar verileri incelendiğinde tarçının birçok hastalığın tedavi ve korunmasında etkili aktif bileşenler içerdiği görülmektedir.

Anavatanı Güneydoğu Asya olsa da tüm dünyada hoşaflardan sütlaçlara, bitki çaylarından ana yemeklere lezzet ve sağlık katması amacıyla serpilen tarçın Mısırlılar ve Romalılar zamanından bu yana sağlık üzerine olan etkileri nedeniyle kullanılmaktadır.
Çin tarçını, Seylan tarçını, Saigon tarçını, Padang tarçını olmak üzere dört çeşidi vardır. Bunlardan en doğrusu Seylan tarçını kullanmaktır. Çin tarçını seylan tarçınına göre yüksek oranda kumarin içerir. Yüksek kumarin özellikle kan sulandırıcı kullananlarda zararlı olabilir.

Tarçın deyip geçme…
Kan şekerini dengeler. Sağlıklı bir şekilde oruç tutabilmek için hem sindirim sistemini rahatlatan hem de kan şekerini dengeleyen önemli bir baharattır. İnsülin hassasiyetini artırarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

İyi bir gaz söktürücüdür. Ramazan ayında iftar ve sahurda ağır yemekler tüketildiğinde sindirim sistemi üzerinde baskı oluşabilir. Tarçın, sindirimi kolaylaştıran özelliklere sahip olup, mide problemlerini ve gaz şikayetlerini azaltabilir. Ayrıca mideyi yatıştırıcı etkisiyle hazımsızlık gibi durumların önüne geçebilir

İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bu özellik, Ramazan ayında vücudun dinlenme sürecinde daha verimli çalışmasına yardımcı olabilir. Dönemsel yorgunluğu gidererek dinç bir beden ve zihin sağlar.
Bulantı ve kusmayı giderir. Ancak Hamilelikte kullanımı uygun DEĞİLDİR! Yine herhangi bir ilaç kullanıyorsanız tarçın tüketiminiz hakkında hekiminize danışmanız iyi olacaktır.

Nasıl kullanalım?
İftardan sonra 1 fincan tarçın karanfil çayı içebilirsiniz. İftar ile sahur arasında tükettiğiniz meyvenin üzerine tarçın ekebilirsiniz. Veya bir kaçamak yapıp tatlı yiyecekseniz biraz olsun dengelemesi için kaçamaktan önce 1 kase tarçınlı yoğurt yiyebilirsiniz.