Türk Yoğurduna Amerikan Yasası…

  • 0
  • 257
Yazı Boyutu:

 

Önce esası koyalım.

Adı, sanı Türkçedir.

Avrupa’nın hangi ülkesine gidersen git…

“ Yoğurt” de, pat diye önüne konur.

Orta Asya ülkelerinde lehçeleri farklıdır.

Kumanca’da yuğurt

Kıpçakça’da yağurt

Tükmence’de yoogurt

Kırgızca’da yuurat

Yakutça’da yuorat’dır.

Orta Asya Türkleri bulmuş, besin-şifa olarak sofradan eksiketmemişlerdir.

İnanmayan açar, Divan-ı Lugati’t Türk’ü okur.

 

          ***

O enfes yoğurt…

Tarihin her dönemine damgasına vurmuştur.

Örneğin…

16. yüzyılda Fransa Kralı 1. Fransuva ateşli ishaldir.

Perişan halde yatmakta, eceli yakın görülmektedir.

Tabipler çaresizdir.

Derler ki; “ Türkyoğurdu yedirin”

Toprak tasta getirilir.

Çala kaşık yer, sabah akşam.

Bağırsakları temizlenir.

Nabzı düzelir, ateşidüşer.

Cildinde parlaklıkaşlar.

Sarayda ne kadar kadın varsa, gelen yoğurtları kapışır.

Neresini beğenmiyorsa…

Sürer güzellik niyetine.

 

           ***

 

Yine yıllar yılı…

Kanuni Sultan Süleyman’ın emriyle Balkanlardaki sancakbeyleri, Avrupa’daki krallara şifalı yiyecek olarak yoğurt armağan etmişlerdir.

 

         ***

Yoğurt hazinedir.

Protein, yağ, fosfor, kalsiyum, vitamin ne ararsaniçindedir.

Bol ve ucuzdur.

Kilo yapmaz.

Vücut zindeliğinikorur.

Baştan demiştik…

Türk dendiğinde akla önce yoğurt gelir.

Lokumu, baklavası, pastırması sonra.

Öyle de severiz ki…

Kişi başı yıllık 30kilo tüketimle dünya birincisiyiz.

İster hemen kaşıkla.

İster cacık yap, ister ayran, çorba.

 

              ***

 

Diyeceksiniz ki…

Yoğurda övgü mayası neden?

Bir-iki cümleyle…

Türk kültürününkeşfettiği en ünlü yiyeceğinin hala resmi patenti yok.

Nasılsa milli markamız bizim diyoruz.

Ruslar, Bulgarlar hatta Çin sahiplenmeye başladı.

 

         ***

 

Hele Amerika.

Geçen haftayoğurt,  eyalet kongresi gündemindeydi.

New York ValisiAndrew Cuomo, yasa tasarısı hazırladı.

Kongreye sundu, oylandı, kabul edildi.

Meşhur yoğurdumuz…

Dünya başkenti NewYork’ta “ Resmi atıştırmalık yiyecek” ilan edildi.

 

            ***

 

Giderseniz New York’a…

“ Atıştırmalık birşey var mı?” diye sorarsanız…

Su, ekmekten önce…

Yoğurt konulacakönünüze.

 

        ***

İkram değil…

Yasa gereği!


YORUM YAZ
Arşiv