Ortak ilgi alanı yemek sevgisi olan Chaine des Rotisseurs İzmir üyeleri 2025’in ilk buluşmasını Mövenpick İzmir’de gerçekleştirdi. Executive Chef Murat Yıldız ve ekibi geceye özel mönüleriyle konuklara unutulmaz lezzetler tattırdı.
Chaine des Rotisseurs ritüelinin ardından gecenin açılış konuşmasını yapan Başkan Bülent Akgerman, yaptığı hoşgeldiniz konuşmasıyla yeni yılın ilk yemeğinde bir arada olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi. 2025’in kentimize, kulüp üyelerine ve Türkiye’ye huzur, bolluk, bereket ve uğur getirmesini diledi.
Executive Chef Murat Yıldız ise hazırladıkları özel mönü ile ilgili bilgi verdi. İskandinav bölgesinde yaşayan ve sayıları 80 bin ile 100 bir arasında olan, geçimlerini geyik besiciliği ve avlanarak sürdüren Sami diye adlandırılan halkın ürünlerinden yapıldığını söyleyen Yıldız, “İsveç’te bir Sami geyik besiciliği yapan birinden ren geyiği, moose geyiği, Coreganus balığı havyarı ve kutup meyvesi tedarik ettik. Bu ürünleri onların kendi evlerinde yaptığı şekilde hazırlayarak Chaine des Rotisseurs İzmir üyelerine sunduk” dedi.
Muhteşem ev sahipliği için Özkardeş ailesi adına Oğuz Özkardeş’e plaketini veren Başkan Akgerman aşırı duygulanınca konuşmakta zorluk çekti. Akgerman ve Başkan Yardımcısı Rıza Elibol, Genel Müdür Melik Kızılcan’a ve Executive Chef Murat Yıldız’a teşekkür belgeleri takdim ederken, mutfak ekibi ile İlhan Yuluğ yönetimindeki sunum ekibini salona davet ederek tek tek teşekkür ettiler.
Chaine des Rotisseurs
Chaine des Rotisseurs’un temellerinin 1248 yılına, IX’ncu Louis dönemine dayanıyor. İyi yiyeceğin korunması ve sofra zevklerinin yaşatılması amacıyla Gastronomi Prensi olarak adlandırılan Curnonsky ile Dr. August Becart ve Jean Valby adlı üç gastronom, Louis Giraudin ve Marcel Darin adlı iki profesyonel aşçı tarafından 1950 yılında Paris’te tekrar kurulan dernek 80’ini aşkın ülkede faaliyet gösteriyor.
