74 yıllık mirasın adı Özsüt, satış oranlarına göre ülkemizde en çok tercih edilen sütlü ve şerbetli tatlılar ile pastaları belirledi. Pasta satışlarında özellikle Özsütün Ayın Pastasına tatlı tutkunlarının ilgi gösterdiği anlaşıldı. Bunun dışında pasta çeşitleri arasında Türkiye genelinde en çok Karaorman Frambuaz, Tiramisu ve Özsütün Aynası tercih edildi. Sütlü tatlılarda ise ilk üç Profiterol, Fırın Sütlaç ve Tavukgöğsü Kazandibi oldu. Şerbetli tatlı kategorisinde ise Peynir Tatlısı ve Ekmek Kadayıfı en sevilen çeşitler oldu.
Bölgelere göre tatlı tercihleri
Sütlü ve şerbetli tatlılar ile pastaların bölgelere göre gördükleri ilgi de Özsütün elde ettiği sonuçlar arasında yer aldı. Verilere göre; Marmara Bölgesi tatlı satışında %38, pasta satışında ise %37 ile en çok tatlı tüketen bölge olarak ilk sırada yer alıyor. Ardından gelen Ege Bölgesi ise pasta ve tatlı satış oranları tüketiminde %31 ile bulunuyor. Üçüncü sıradaki İç Anadolu Bölgesi ise hem pasta hem de tatlı tüketiminde tüm bölgeler arasında %14e ulaşırken; Akdeniz Bölgesinde yaşayanların ise %9unun pasta %8inin ise tatlı çeşitlerinden satın aldığı görüldü. Bunların dışında Karadeniz Bölgesinin %4ü, Doğu Anadolu Bölgesinin ise %2si Özsütün tadına doyulmayan tatlı ve pastalarını eşit oranlarda satın aldı.
2011 yılında tatlı ve pasta satışlarında 2010 yılına oranla bir artış olduğu da gözlendi. Pasta satışlarında bu oran %34 olarak belirlenirken; şerbetli tatlı satışlarında %32lik, sütlü tatlılarda ise %20lik artış dikkat çekti.
Tatlı ve pasta seçimlerinde bölgesel tercihler de ön planda
Özsütün tatlı ve pasta satış oranlarına bakıldığında, bölgelere göre şekillenen alışkanlıkların da seçimlerde rol oynadığı görülüyor. Buna örnek olarak ise, Gaziantepte Özsütün antepfıstıklı pastalarının satışının daha yoğun olarak gerçekleşmesi ve Ege Bölgesinin sütlü tatlı satışlarında lider olması gösteriliyor.
