Sağlıklı ve protein deposu balığın tüketimi arttırmak için her ay bir okulda Balık-Ekmek Şenliği düzenleyen Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği ve Su Ürünleri Tanıtım Grubu, 2010/11 Eğitim-Öğretim Yılında düzenlediği toplam 6 Balık-Ekmek Şenliğinde 10 binden fazla öğrenciye balık ziyafeti sundu.
Su Ürünleri Tanıtım Grubu ve Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği işbirliğinde her ay bir okulda Balık-Ekmek Şenliği düzenleme kararı aldıklarını belirten Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Sevinç Kopuz, 2010/11 Eğitim-Öğretim Yılının son Balık-Ekmek Şenliğini Kestelli Şerife Eczacıbaşı İlköğretim Okulunda düzenlediklerini söyledi.
Balığın zeka gelişimi için çok yararlı bir besin maddesi ve protein kaynağı olduğunu kaydeden Kopuz, Türkiyede kişibaşı balık tüketimi 8 kg. seviyesinde, Avrupa Birliğinde 15 kgdan fazla, en zeki toplumlardan biri olan Japonyada ise 65 kg. Çocuklarımızın zeki, akıllı çocuklar olabilmesi için haftada en az iki öğün balık tüketmesi gerekiyor. Dünyadaki birçok üniversite de yapılan araştırmaları gösteriyor ki haftada en az 1 kez balık yiyen çocukların IQ oranı yüzde 25 daha üstün. Balık yemeye başlayan ve düzenli olarak haftada 3 kez yiyen çocukların zekası artıyor. Derslerinde daha başarılı oluyorlar. Ayrıca göz sağlığımız içinde çok faydalıdır. Göz bozukluğu olan çocuklar ne kadar çok balık yerlerse o kadar çabuk iyileşme gösterirler diye konuştu.
Kestelli Şerife Eczacıbaşı İlköğretim Okulunda öğrencilere, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği üyesi firmalardan temin edilen 750 adet fileto levrek ve çipura balığı ikram edildi. Ayrıca, balık tüketimini özendirmek için öğrencilere Su Ürünleri Tanıtım Grubu tarafından yaptırılan yapboz, balon, ve Denizlerimizden Sofralarımıza isimli balık tarifleri kitapçığı dağıtıldı.
SU ÜRÜNLERİNİN İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
Su ürünleri içerisinde en çok tüketilen balık;
- Omega 3 deposudur, bu sayede sağlığımızın koruyucusudur,
- Kemiklerin gelişmesine yardımcı olur, büyümeyi ve gelişmeyi kolaylaştırır,
- Kalsiyum, demir, fosfor, iyot ve vitamin yönünden zengindir,
- Merkezi sinir sisteminin gelişimine yardım eder,
- Zihinsel sağlığa olumlu etki eder, öğrenim başarısını, beyin gelişimini destekler,
- Kan ve dolaşım sistemi konusunda koruyucu etkisi vardır,
- Algılama ve dikkat yetisini güçlendirir,
- Lezzetlidir, besleyicidir, kilonun sağlıklı düzeyde tutulmasına yardımcı olur.
- Bunca yararına karşın, Avrupa Birliği ülkelerinde 25 kg., Japonyada 80 kg. olan kişi başına balık tüketimi, ülkemizde ne yazık ki 8 kg.dır.
- Oysa balık eti, az yağlıdır ve bünyesinde bazı özel yağ asitleri vardır. Diğer hayvansal besinlerde bulunmayan bu özel yağ asitleri, kandaki pıhtı oluşumunu, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır, tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur. Damarsal bozulmalara yol açan hastalıklardan muzdarip olanların bu nedenle daha fazla balık tüketmesi tavsiye edilmektedir.
Balıkta yoğun miktarda bulunan omega-3ün de insan sağlığına büyük faydaları vardır. Araştırmalar; balık yemenin, kalp hastalıklarının yol açtığı ölüm riskini azalttığını ortaya koymaktadır. Ayrıca omega3, anne karnındaki bebeğin ve küçük çocukların beyin gelişimini olumlu etkilediğinden, hamilelere de balık yemeleri önerilmektedir.
Çeşitli nedenlerle kemik erimesi (kadınların menopoz döneminde ve yaşlılıkta) sorunu yaşayan bireylerin balık etini daha fazla tüketmesinde yarar vardır. Bu, daha fazla kalsiyum almanın en iyi yoludur.
İyot bakımından da zengin bir besin olan balık, ülkemizin bazı bölgelerinde iyot eksikliğinin neden olduğu guatr ve zeka geriliği gibi ciddi sağlık sorunlarının engellenmesine de yardımcı olur. Ve ayrıca, vücudun kış aylarında daha fazla ihtiyaç duyduğu A, B1, B2 ve D gibi vitaminlere olan ihtiyaç da balık tüketimi ile karşılanabilmektedir.
İşte tüm bu nedenlerle diyoruz ki:
Haftada iki gün balık, yaşam boyu sağlık.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği ve Su Ürünleri Tanıtım Grubu işbirliğinde 2010/11 Eğitim-Öğretim Yılında Balık-Ekmek Şenliği düzenlenen okullar;
19 Ocak 2011, Talatpaşa İlköğretim Okulu,
23 Şubat 2011, Tütün İhracatçıları Birliği İlköğretim Okulu,
28 Mart 2011, Yüzbaşı Şerafettin İlköğretim Okulu,
20 Nisan 2011 Ege İhracatçı Birlikleri İlköğretim Okulu,
22 Nisan Yıldız Tınas İzmiroğlu Anadolu Lisesi.
08 Haziran 2011 Kestelli Şerife Eczacıbaşı İlköğretim Okulu
