Yazı Boyutu:
Türkiye İhracatçılar Meclisinin gıda sektöründe yeni ve yaratıcı fikirlerin ortaya çıkması ve tarıma dayalı sanayide üretimde hayata geçmesi için bu yıl ilk kez ulusal olarak düzenlediği Gıda ARGE Proje Pazarında hedef önümüzdeki yıllarda organizasyonu uluslararası katılımlı hale getirmek.
Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayanın büyük önem verdiği Gıda Ar-Ge Proje Pazarında 116 proje sergilenerek sanayici ve ihracatçıların beğenisine sunuldu. Ödül Töreni için 2 saatliğine İzmire gelen Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan ödül töreninde yaptığı konuşmada inovasyon ve Ar-Genin Türkiye için vazgeçilmez olduğuna dikkat çekti.
Devletin Ar-Ge desteklerinin çok avantajlı olduğuna işaret eden Çağlayan, Avrupanın zor duruma girdiği bu ortama rağmen Türkiye 135 milyar dolarlık Türkiye ihracat rekorunu kırdı. Biz millet olarak sanayi ve üretim yapısını değiştirmek durumundayız. Zihin devrimcisi olmak gerekiyor. Dünyadaki pastadan pay almak isteyenlerin sayısı arttı dedi.
Küresel krizin ticarette davranış biçimlerini değiştirdiğini anlatan Çağlayan, Yükte hafif pahada ağır bir ihracat yapmamız lazım. Türkiyenin ihracatta ortalama kg. fiyatı 1.46 dolar iken, Almanyanın 4.1 dolar, Japonyanın 3.5 dolar. Ar-Ge ve inovasyona önem vererek ortalama ihraç fiyatımızı arttırmak zorundayız. Aksi takdirde 2023 yılında 500 milyar dolar ihracat yapamayız. Bugün Turquality desteği alan 78 firmamızın ortalama ihraç fiyatı 2.14 dolar. Türkiye ortalamasının yüzde 50 üstünde. Ar-Geye yatırım yapan kazanır diye konuştu.
Türkiyenin gıda sektöründe dünya markası Ülkeri bünyesinde bulunduran Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Ülker, Gıda Ar-Ge Proje Pazarında proje sahiplerine daha fazla işbirliği çağrısı yaptı.
6 ana sektörde 54 fabrika ile Türkiye dahil 10 ülkede üretim yaptıklarını söyleyen Ülker, "Şu anda istihdam sayımız 30 bine ulaşmış durumda. 2011 yılında 11.6 milyar TL brüt gelirimiz olmuş. Biz uluslar arası lider bir gıda ve içecek şirketi olmayı amaçlıyoruz" dedi.
Ülkerin Türkiyede ilk Ar-Ge departmanı kuran ve gıda ürünlerini ambalajlayan ilk şirket olduğunu söyleyen Ali Ülker, şirket olarak Ar-Ge ve inovasyona büyük önem verdiklerini 200 kişilik Ar-Ge ve İnovasyon ekibiyle çalıştıklarını kaydetti. Ülker, Grup olarak, Sürüden Ayrılmak modelini benimsedik. Kalite ve Ar-Ge departmanımızda 200 kişilik bir ekibimiz var. Biz gücümüzü değişimden alıyoruz. Yarınlar için daha güçlü gıda sanayi ve güçlü şirketler için genç girişimcilerden daha fazla çaba bekliyoruz. Daha fazla sizin kapınızı çalmak istiyoruz. Yurt dışındaki yatırımlarımıza ve ortaklarımıza Türkiyeden proje, fikir ve patent de satmak istiyoruz. Üniversite sanayi ve devlet işbirliği önemli. TÜBİTAK ile bu konularda birçok projemiz var. Sizlerden gelecek ilginç projeleri değerlendirmeyi arzu ederiz" diye konuştu.
BÜYÜKEKŞİ: EİB İLE GURUR DUYDUM
Gıda Ar-Ge Proje Pazarını Ege İhracatçı Birliklerinin çok güzel organize ettiğini ifade eden TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi ise, EİBin düzenlediği bu etkinlikte Gıda Ar-Ge projelerinin yıldız projelerini ödüllendireceğiz. EİB ile gurur duydum, başta Eli Alharal olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederim. Gıda sektörü bugün burada önemli bir olaya imza attı, Ar-Ge Proje Pazarını gerçekleştirmekten dolayı mutluyuz. Bu organizasyon ihracatçılarımızı kenetledi. Bu sene TİM ve İhracatçı Birlikleri olarak Türkiye çağında 7 Ar-Ge proje pazarı etkinliği, 17 Tasarım Yarışması yapıyoruz. Amacımız, 2023e giderken Ar-Geye, inovasyona önem vermek ve ihracat hedefimizi yakalamaktır. Önemli olan üretilen ve sergilenen tasarım ve projelerin sektör ve firmalar tarafından hayata ve üretime geçirilmesidir. Önümüzdeki zaman diliminde bir inovasyon haftası yaparak sergi ve fuar yaparak bir hafta boyunca yapılan yıl içinde gerçekleştirilen tasarım yarışmaları ve Ar-Ge proje Pazarı etkinliklerinde sergilenen projeleri tekrar sergileyeceğiz. Bu atılımlar sayesinde rekabetçi Türk ürünlerinin dünyaya pazarlanmasını hedefliyoruz dedi.
ALHARAL: AMACIMIZ GIDA AR-GE PROJE PAZARINI ULUSLAR ARASI HALE GETİRMEK
İzmirin gıda üretim ve ihracatında önemli bir merkez olması nedeniyle Türkiye İhracatçılar Meclisi tarafından Gıda Ar-Ge Proje Pazarında Ege İhracatçı Birliklerinin görevlendirildiğini belirten TİM Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal, Ekonomi Bakanlığı, Türkiye İhracatçılar Meclisi ve diğer illerde gıda alanında faaliyet gösteren ihracatçı birliklerinin katkısıyla çok başarılı bir organizasyona imza attıklarını söyledi.
HEDEF TÜRKİYEDEN MC DONALDS COCA COLA ÇIKARMAK
Gıda Ar-Ge Proje Pazarı ile Türkiyeden dünya markaları çıkarmayı hedeflediklerini kaydeden Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal: Türkiyeden neden bir Mc Donalds bir Coca Cola çıkmasın? Türk markaları Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarına ağırlık vererek global oyuncu haline dönüşecektir. Türkiyede bugün şirketler Ar-Geye genel harcamaların yüzde 1i civarında kaynak ayırıyor. 2023 yılında bunu yüzde 3ler seviyesine taşımayı hedefliyoruz. Bu amaca ulaşmada üniversite-sanayi işbirliğinin önemi çok büyük dedi.
Toplam 116 projenin yarıştığı Gıda Ar-Ge Proje Pazarında birbirinden ilginç ürünler sergilenerek gıda endüstrisinin beğenisine sunuldu. Yarışmada Atık Balık Pullarının Ekonomiye Kazandırılması projesi ile Sevinç Kopuz birinciliğe layık görüldü. Nohuttan cips üreten Özge Erdoğan ve Mahir Turan ikincilik ödülünü alırken, üçüncülük ödülü Koruk suyunun hafif ısıl işlemle UVC ışınlama ile raf ömrünün artırılması projesi ile Reşat Atılganın oldu.
Mansiyonlar:
TracenChoice: Tüketici Yönelimli ve Çok Fonksiyonlu İzlenebilirlik Sistemi-Zeynel Cebeci
Antioksidan Aktiviteye Sahip Bazı Baharatların Taze Kaşar Peynirinde Kullanımı- Kemal Seçkin
Zeytin Yaprağı İlave Edilerek Elde Edilen Zeytinyağlarının Bazı Temel Kalite Kriterleri ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi- Didar Sevim
