Olivtech 1. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, kapsamında düzenlenen Zeytinyağlı Lezzetler Şöleni, İzmir Uluslararası Fuar Alanında gerçekleştirildi.
Türk fuarcılık sektörünün güçlü kuruluşu İZFAŞ tarafından Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)nin desteğiyle organize edilen Olivtech 2011de, Türk zeytin ve zeytinyağı görücüye çıktı. İzmir Uluslararası Fuar Alanındaki 2 nolu holde düzenlenen ve 120 firmanın katıldığı fuar kapsamında düzenlenen Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninde ise birbirinden lezzetli zeytinyağlılar ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
İZFAŞ, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB), Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, İzmir Lokantacılar Odası ve Ege TV işbirliğinde gerçekleşen ve önümüzdeki yıllarda uluslararası hale gelmesi planlanan şölene Türkiye genelindeki 25 lokanta ve restaurant 70in üzerinde yemek sunumu ile katıldı. Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninde 50 ilden oda başkanları İzmirde buluştu.
Türkiyede kişi başına düşen zeytinyağı tüketiminin artması ve zeytinyağı tüketiminin özendirilmesi hedefinden yola çıkılarak organize edilen şölende yemekler; zeytinyağlılar, tatlılar, hamur işleri ve sebze-et yemekleri olmak üzere dört kategoride sergilendi.
Şölende zeytinyağlı yaş pastadan cevizli ev baklavasına, ıspanak tatlısından mezgit buğulamaya, avokadolu enginar dolmadan babagannuşa kadar farklı damat tatlarına hitap eden birbirinden lezzetli yemek ve tatlılar ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Fuar ziyaretçilerini bir lezzet yolculuğuna çıkaran Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninde toplanan tüm yemek tarifleri fuar bitiminde kitap haline getirilecek.
Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninin komitesinde şu isimler yer aldı; Akşam Gazetesi Yazarı Nedim Atilla, UZZK Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Cavlı, Lezzet Dergisi Genel Yayın Koordinatörü Emine Erdoğan, Marmara Birlik Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Muzaffer Eren, Üretici-Degistatör Selim Kantarcı, Sofra Dergisi Muhabiri Selma Şen, UZZK Başkanı Dr. Mustafa Tan, UZZK Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet, Vatan Gazetesi Yazarı Ayşe Tüter, Slow Food Yağmur Böreği Lideri Ayfer Yavi, Tariş- Ar Ge Müdürü Meltem Zengin.
