Olivtech 2011 1. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, 3 - 6 Mart 2011 tarihleri arasında İzmir Uluslararası Fuar Alanında gerçekleştirilecek.
Türk fuarcılık sektörünün güçlü kuruluşu İZFAŞ tarafından Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)nin desteğiyle organize edilen Olivtech 2011de, Türk zeytin ve zeytinyağı, yurtiçi ve yurtdışından gelecek ziyaretçilerin beğenisine sunacak.
İzmir Uluslararası Fuar Alanındaki 2 nolu holde düzenlenen fuara 120 firma katılıyor. Yer tahsis çalışmaları devam eden fuar ilk yılından itibaren katılımcı ve ziyaretçilerine yeni pazarların kapılarını açmayı hedefliyor.
Fuar kapsamında 5 Mart Cumartesi günü düzenlenecek olan Olivtech Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninde ise birbirinden lezzetli zeytinyağlılar ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
İZFAŞ, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB), Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, İzmir Lokantacılar Odası ve Ege TV işbirliğinde gerçekleşen ve önümüzdeki yıllarda uluslararası hale gelmesi planlanan şölene Türkiye genelindeki lokanta ve restaurantlar katılıyor.
Fuar ve şölen ile Türkiyede kişi başına düşen zeytinyağı tüketimini artırmaya yönelik seferberliğin de ilk adımları atılacak. Zeytinyağlılar, tatlılar, hamur işleri ve sebze-et yemekleri olmak üzere dört kategoride yemeklerin sergileneceği şölende, katılımcılar birden fazla yemek çeşidi ile yer alabilecekler. Toplanan tüm yemek tarifleri fuar bitiminde kitap haline getirilecek.
Ayrıca aynı gün Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenicenin yönetiminde Türkiyede Zeytinyağının Tüketimini Arttırmak konulu panel gerçekleştirilecek. Gazeteci İsmail Uğuralın moderatörlüğünü yapacağı panele Mutfak Dostları Derneği Genel Başkanı ve Gazeteci Ahmet Örs, UZZK Başkanı Dr. Mustafa Tan, Gazeteci-Yazar Nedim Atilla, Üretici-Degistatör Selim Kantarcı konuşmacı olarak katılacaklar.
Zeytinyağlı Lezzetler Şöleninin komitesinde ise şu isimler yer alıyor: Akşam Gazetesi Yazarı Nedim Atilla, UZZK Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Cavlı, Sofra Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ, Lezzet Dergisi Genel Yayın Koordinatörü Emine Erdoğan, Marmara Birlik Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Muzaffer Eren, Üretici-Degistatör Selim Kantarcı, UZZK Başkanı Dr. Mustafa Tan, UZZK Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet, Vatan Gazetesi Yazarı Ayşe Tüter, Slow Food Yağmur Böreği Lideri Ayfer Yavi, Tariş- Ar Ge Müdürü Meltem Zengin.
