Chaine des Rotisseurs Genç Aşçılar Yarışması birinciliğini bu yıl Swissôtel Büyük Efesin şeflerinden Remzi İçöz kazanırken aynı ekipten sommelier Bircem Yedigüller Türkiye Sommelier yarışmasında ikincilik ödülünü kazandı.
Genç Aşçılar Yarışması 1977 yılından bu yana her yıl genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusunda elde ettikleri deneyimlerini, Chaine des Rotisseurs Derneğinin geleneklerine uygun olarak akranlarıyla rekabet ortamında paylaşmalarını sağlamak amacıyla düzenleniyor. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü katkılarıyla düzenlenen ve genç aşçılarca büyük ilgi gören yarışmanın bu yılki birincilik ödülünü Swissôtel Büyük Efesin şeflerinden Remzi İçöz kazandı. Mutfak jürisini, Nicolas Cartier ve Ali Ünalın oluşturduğu yarışmada; Güven Osma, Tuluy Ergörül, Yasemin Köksal, Levent Şahin, Vedat Başaran, Zeki Açıköz, Niso Adato, Kamil Berk, Ali Davut, Ali Sarıgül, Antony Bets, Volkan Yahni de jüri olarak yer aldı. 22 yaşındaki başarılı aşçı Remzi İçöz Dünya Chaine des Rotisseurs Yarışması'nda ülkemizi temsil edecek.
Chaine des Rotisseurs ve Türkiye Sommelier Derneğinin organize ettiği Sommelier Yarışmasında da yine Swissôtel Büyük Efes ekibinde görev yapan Sommelier Bircem Yedigüller 13 yarışmacının yarıştığı elemeler sonucunda 2.lik ödülünü kazandı. 31 Mayısta Mutfak Sanatları Akademisinde gerçekleşen yarışmanın jürisinde Wines of Turkey Direktörü Taner Öğütoğlu, TURYİD Başkanı Kaya Demirer, Chaine des Rotisseurs Türkiye Başkanı Mohamed Hammam, Türk Sommelier Derneği Başkan Yardımcısı Oğul Türkkan, Ayça Budak ve Randolph Mays gibi isimler yer aldı.
