Yazı Boyutu:
Urlanın köklü üzüm bağları, Urla Uluslararası Geleneksel Bağbozumu Şenliği kapsamında düzenlenen gece hasatı ile yeniden dünyaya ve Türkiyeye ışık tutarak köklerini yeşertmeye hazırlanıyor. Urla Belediye Başkanı Sibel Uyarın katılmış olduğu Gece Hasatı MMG Şarapçılıkda gerçekleşti. Ayrıca gece hasatına, ünlü ses sanatçısı ve ünlü makyaj uzmanı Suzan Kardeş, Urla Belediyesi Meclis Üyeleri, şarap üreticileri ve basın mensupları katıldı.
BAŞKAN UYAR HASATTA ÜZÜM KESTİ
Hasatta çalışanlarla birlikte üzüm kesen Başkan Uyar, Urlada üzüm çeşitliliğinin çok fazla olduğunu söyleyerek Bizim amacımız güzel Urlamız da kaybedilen değerleri tekrardan köklerinden yeşertmektir dedi.
Urlanın geçmişe dayalı, köklü bağlarında çok fazla çeşit üzüm bulunuyor. Evliya Çelebinin Seyahatnamesine de konu olan üzüm bağları, Urla için ayrı bir öneme sahiptir. Çelebinin Seyahatnamesinin bir yerinde de, Urla çarşısında tüm çarşının üzerini kaplayan bir asma ve üzerine aşılanmış, 37 değişik üzüm salkımı gördüğünü yazar. Geçmişte önemli olduğu kadar, günümüzde de önemini kaybetmeyen Urla bağlarında, daha verimli, daha lezzetli şarap üretmek için hasatın gece yapılması gerekiyor.
Gündüz toplanan üzümlerin çatladığı zaman fermantasyonun başladığını belirten Prof Dr. Metin Güner, erken fermantasyondan her zaman sakındıklarını, o yüzden hasatı serinde yaptıklarını vurgulayarak, üzüm kesilen yer ile taşınacak yerin yakın olması gerektiğini, üzümün seyahat ettirilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
.jpg)
